الصحية




شارك

سلطة الكلمار بالطماطم والحبق

المساء
المساء : 27 - 07 - 2010
مع حلول فصل الصيف ترتفع درجة الحرارة وتزداد معدلات الرطوبة، مما يؤثر سلبا على الشهية. لذلك سنقدم لك، سيدتي، طيلة فصل الصيف، أطباقا رئيسية وسلطات وعصائر ومثلجات سهلة التحضير وغنية بالفيتامينات الضرورية.
المقادير :
500 غ كلمار منقى ومقطع إلى دوائر
بضع حبات طماطم صغيرة
نصف بصلة حمراء
باقة من الحبق
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
عصير حامضة
ملح
إبزار
قبصة مسحوق فلفل حار (اختياري)

طريقة التحضير :
قطعي نصف بصلة حمراء إلى شرائح رفيعة وقطعي الطماطم إلى أنصاف، وقطعي الحبق.
اغمري دوائر الكلمار في مغلي ومملح لمدة دقيقتين.
أخرجي دوائر الكلمار من الماء الساخن واغمريها في ماء بارد، ثم صفيها جيدا وضعيها في سلطنية.
أضيفي البصل والطماطم والحبق إلى شرائح الكلمار،
امزجي عصير الحامض وزيت الزيتون والملح والإبزار واسكبي الجميع على السلطة واخلطي جيدا حتى تمتزج العناصر جمعيها.
وزعي السلطة على أطباق أو في كؤوس زجاجية وأدخليها إلى الثلاجة.
عند التقديم زيني سطح السلطة بمسحوق الفلفل الحار وقدميها فورا.