Selon le Conseil international des céréales, la production mondiale de blé devrait progresser de 23 Mt pour l'exercice 2011-2012. Soit un volume global de 674 Mt. Cette hausse s'explique par l'augmentation des récoles en Europe, en Inde, en Russie, aux Etats-Unis et au Maroc, indiquent les experts du CIC. Cependant, malgré la hausse, la production mondiale restera inférieure à la production de l'exercice 2009-2010 qui s'élève à 679 Mt ou encore au record atteint en 2008/09 avec 685 Mt de blé produit. D'autre part, le CIC avance que les exportations mondiales de blé devraient également progresser au cours des prochains mois de 2,3 Mt à 126,7 Mt. Et cela sous l'effet d'une demande accrue des pays asiatique en blé meunier et fourrager, précisent les spécialistes. En ce qui concerne le maïs, le CIC a corrigé, à la hausse, ses estimations de production mondiale à 859 Mt, contre 827 Mt estimé en 2010. A ce niveau, les exportations devraient atteindre les 94 Mt, cette fois-ci sous l'effet d'une demande accrue de la Chine.