يساهم قطاع إنتاج اللحوم الحمراء بجهة الشاوية ورديغة الذي يعد من أهم السلاسل الانتناجية بهذه المنطقة ب 12 في المائة من الإنتاج الوطني إذ يصل حجم انتاجه الى 38 ألف طن. ويوفر هذا القطاع، حسب وثيقة للمديرية الجهوية للفلاحة الشاوية ورديغة، 6 ملايين يوم عمل في السنة كما يجعل من الجهة أكبر مزود لمراكز الاستهلاك باللحوم الحمراء وخاصة الدارالبيضاء والرباط ومراكش. وللرفع من إنتاجية اللحوم الحمراء بالجهة وتحسين ظروف تسويقها وتثمينها نظمت المديرية بتعاون مع الجمعية الوطنية لمنتجي اللحوم الحمراء يوما تواصليا بخريبكة من اجل تحسيس الفلاحين ومربي المواشي بأهمية هذا القطاع الذي يراهن على بلوغ سقف 60 الف طن في أفق سنة 2020 . واتاح اللقاء للمشاركين ، الاطلاع على سلسلة من التدابير والإعانات المالية التي ترصدها الدولة لتشجيع مشاريع التجميع في إطار مخطط المغرب الأخضر سواء تعلق الأمر بالمساهمة في القيمة المسخرة للاستثمارات الفلاحية أو للتحفيز على الإنتاج المحلي للعجول بواسطة التهجين الاصطناعي أو اختيار الفحول من السلالة الأصيلة أو اقتناء الآلات الفلاحية وتجهيز الضيعات بالسقي الموضعي والتكميلي. وقد تم حث للكسابين على الانخراط بكثافة في الجمعيات والتعاونيات من اجل ضمان استفادة كبيرة من عملية التهجين الاصطناعي التي من شأنها تحقيق وفرة في الإنتاج بتكاليف منخفضة وتمكين المنخرطين من إدخال تقنيات جديدة وكذا الاستفادة من عملية التلقيح الاصطناعي بثمن مقبول. كما شكل هذا اللقاء فرصة سانحة لعرض سلسلة من المشاريع التي بادرت إليها المديرية في إطار المخطط الفلاحي لجهة الشاوية ورديغة والتي همت خلق 49 ضيعة لتربية الأغنام مع التهجين بواسطة فحول أجنبية و109 لتسمين الخرفان و5 لتسمين العجول فضلا عن إحداث مجزرة مع وحدة لتقطيع اللحوم تصل سعتها إلى 14 ألف طن بالنسبة للأبقار و100 ألف طن من لحوم الأغنام. كما شملت هذه المشاريع تنمية نظام التجميع الاجتماعي مع الجمعية الوطنية لمربي الأغنام والمعز وذلك من خلال توسيع وتقوية 5 تجمعات لتربية أغنام الصردي بسطات، والبوجعدية (السلالة الصفراء) بخريبكة فضلا عن خلق 8 تجمعات أخرى لتكثيف العناية بهذين الصنفين من الأغنام. وتجدر الإشارة الى أنه سبق للمديريتين الإقليميتين للفلاحة بكل من سطات وخريبكة أن أبرمتا اتفاقية شراكة مع الجمعية الوطنية لمربي الأغنام والماعز خلال شهر مارس 2010 وذلك بهدف تنمية تربية الأبقار المرضعة وخلق وحدات كبرى لتسمين العجول وغرس الصبار والشجيرت العلفية مع المزروعات السنوية وتكثيف وتنويع المزروعات الكلئية البورية.
