أثبتت دراسة جديدة أن الطماطم تعتبر وسيلة طبيعية ناجعة لعلاج ارتفاع ما يُعرف بالكولسترول السيئ في الدم. وأوضحت ذات الدراسة أن تناول 25 ملغ من مادة lycopene الموجودة في الطماطم يُمكن أن يخفض الكولسترول السيئ بنسبة 10%. وحسب ما توصل إليه الباحثون القائمون على الدراسة فإن مادة الlycopene الموجودة بالطماطم تحمي من الأزمات القلبية والجلطات.