المكونات: -نصف كيلو لحم هبر مفروم. -بصلة كبيرة . -بطاطا كبيرة مقطعة إلى دوائر. -بندورة كبيرة مقطعة إلى دوائر. -نصف كوب بقدونس مفروم. -ملعقة صغيرة زنجبيل. -ملح وفلفل أسود وبهارات مشكلة. -فصان من الثوم. طريقة التحضير: -أحضري وعاءً وضعي فيه اللحم، والبقدونس، والبهارات، والفلفل الأسود، والملح، واعجني المكونات جيداً. -قسمي اللحم إلى كرات أو شكليه على شكل أصابع. -أحضري صينية الفرن وضعي فيها أصابع الكباب، ثم قطعي البصل إلى دوائر وضعيه فوق اللحم، ثم ضعي البطاطا والبندورة والقليل من الملح والزنجبيل والثوم. -غطي الصينية بالقصدير وضعيها على نار هادئة مدة ربع ساعة. -ضعي الصينية في الفرن حتى ينضج اللحم وأزيلي القصدير حتى يتحمر الوجه.