خلصت دراسة أجراها معهد "الصحة والتحسيس" في مدينة ماينز الألمانية ، إلى نتائج غير متوقعة تثبت بأن الشوكولاتة المرة تزيد من فاعلية الحمية الغذائية وتمنع حدوث انتكاسة بعد التوقف عنها. وقام الباحثون في هذه الدراسة بتقسيم المشاركين إلى مجموعات مختلفة، سمح لإحداها بتناول 40 غراما من الشوكولاتة المرة يوميا، فلاحظوا أن هذه المجموعة لم تبدأ في فقدان الوزن إلا بعد أسبوع من الحمية الغذائية، لكن معدل خسران الوزن بعد ذلك كان أسرع من غيرهم.
وفي الوقت نفسه، وفق ذات الدراسة، تحسنت نسبة الكولسترول في الدم لدى المستهدفين في هذه المجموعة، كما تحسنت الحالة الصحية بشكل عام لديهم، وهي المفاتيح الأساسية التي تظهر عدم حدوث انتكاسة بسبب وقف الحمية والمتمثلة في الزيادة السريعة للوزن بعد وقفها.
ونقلت صحيفة "بيلد" الألمانية عن المشرف على الدراسة يوهانس بوهانون قوله "هذه هي أول دراسة من هذا النوع وقد فوجئنا للغاية بالتقدم الذي حققه المشاركون في مجموعة الشوكولاتة مقارنة بباقي المجموعات".
واعتبر أن الأهم في هذه الدراسة هو أن أعضاء هذه المجموعة واصلوا فقدان الوزن، في حين بدأ أعضاء باقي المجموعات في إرجاع الوزن الذي فقدوه مرة أخرى.
وأرجع الباحثون سبب هذه النتائج إلى أن الشوكولاتة التي تحتوي على نسب كبيرة من الكاكاو تسرع من فاعلية الحمية.