يتخذ مكتب التسويق والتصدير شكل مؤسسة عمومية تخضع لوصاية وزارة التجارة الخارجية، تم إحداثه بموجب المرسوم الملكي رقم 223 - 65 بتاريخ 09 يوليو 1965 . وقد أنيطت به حصريا مهام تصدير وتسويق المنتجات الفلاحية من الحوامض والفواكه والخضر الطرية ومنتجات الصناعة التقليدية ومنتجات الصناعة المرتبطة بالسمك ...الخ. كما يتولى المكتب عملية تموين القوات المسلحة الملكية المرابطة بالأقاليم الجنوبية بالمواد الغذائية، وذلك بموجب التعليمة المشتركة بتاريخ 31 دجنبر 1986 بين وزير المالية وكاتب الدولة المكلف بإدارة الدفاع الوطني والمدير العام لمكتب التسويق والتصدير. ويتكلف المكتب أيضا بتموين ساكنة الأقاليم الصحراوية بناء على اتفاقية موقعة بتاريخ 01 أكتوبر 1987 بين المكتب و وزارة تنمية الأقاليم الصحراوية. وبعد تحرير قطاع الصادرات سنة 1986 بموجب القانون رقم 86 - 30 بتاريخ 28 مايو 1993 الذي أعاد تنظيم مكتب التسويق والتصدير، انتهى احتكار المكتب لتصدير وتسويق المنتجات الفلاحية. وتجدر الإشارة إلى أن بعض المهام التي كان يقوم بها المكتب قد عهد بها إلى متدخلين آخرين في قطاع التصدير، حيث أصبحت المراقبة التقنية من اختصاص المؤسسة المستقلة لمراقبة تنسيق الصادرات بموجب الفصل 10 من القانون رقم 30-86 سالف الذكر، كما أصبحت مهام تمثيل المغرب بالمعارض الدولية من اختصاص المركز المغربي لإنعاش الصادرات بموجب اتفاقية بتاريخ 01 يوليو 1997 بين هذا الأخير والمكتب. وإلى حدود نهاية سنة 2010 ، بلغ عدد مستخدمي المكتب 51 إطارا وعونا من بينهم ثمانية وعشرون مرسما وثلاثة وعشرون مؤقتا.