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McDonald's renforce sa gamme
Publié dans L'Economiste le 12 - 03 - 2009

CINQ ans après le lancement du McArabia au Maroc, McDonald's innove en proposant deux nouvelles recettes typiquement locales.
McArabia saveur tagine et McArabia saveur badinjane (aubergine) qui viennent d'être lancées récemment. «Plusieurs mois de recherche et développement, ainsi que des enquêtes auprès de nos consommateurs ont été nécessaires à l'aboutissement de ces deux sandwichs», explique Karim Assar, directeur général adjoint de First Rest International (FRI), l'entreprise qui gère la chaîne McDonald's au Maroc.
Les concepteurs tablent sur un succès similaire des deux opus lancés en 2007, McArabia Originale et McArabia recette piquante qui s'étaient vendus en l'espace d'un mois à plus de 100.000 unités. Le concept a même été exporté en Espagne, France et Hollande sous le nom de McOriental.
Riche en saveurs et en épices, la version tajine est préparée à base de viande hachée, d'oignons, de cumin et de coriandre, associés à des légumes (tomates, des poivrons rouges et jaunes grillés et aromatisés).
Le tout agrémenté d'une sauce relevée au basilic. De son côté, la version badinjane se distingue par une mixture de légumes grillés comportant des tomates, des poivrons et des aubergines aromatisée.
«ہ travers ces deux nouvelles recettes, notre volonté est de retrouver les saveurs qui font le quotidien des Marocains sous une forme nouvelle, moderne et surprenante» , explique Abdellah Bniaiche, directeur Marketing et communication de FRI. Pour rappel, le réseau McDonald's compte 23 restaurants répartis sur les principales villes du Royaume. `
Le chiffre d'affaires de l'enseigne au Maroc a enregistré une progression de 10% par rapport à l'année 2007. Selon Abdellah Bniaiche, «FRI est en train d'élaborer un plan d'extension sur 5 ans en vue de rapprocher davantage les restaurants McDonald's des clients et de s'implanter également dans les régions qui n'abritent pas encore l'enseigne. Une dizaine de restaurants verront certainement le jour».
Une étude récente menée en collaboration avec le bureau d'études LMS a révélé que dans les villes où McDonald's est présent, 6 marocains sur 10 l'ont déjà visité au moins une fois par mois.


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