الرميد: التشريعات الوطنية تضمن مقاربة حقوقية لممارسات التعذيب    سيارة تقتحم مهرجانا احتفاليا بألمانيا وتدهس العشرات بينهم أطفال    عطل في الحافلة يتسبب في تأجيل قمة الزمالك والأهلي لمدة ساعة    النجم الساحلي يستعيد قائده وهدّافه وحارس مرماه.. وأبرز لاعبيه المصابين أمام الوداد    فريق تشيلسي ينتشي بصفقة التوقيع مع الدولي الريفي حكيم زياش ويكشف تفاصيل العقد    توقيف 3 متورطين في سرقة سيارات وتفكيكها وبيع قطع غيارها بوجدة    العراق يؤكد أول إصابة بفيروس كورونا لطالب إيراني    زيادات غير مبررة في أسعار المحروقات تُهدد السلم الاجتماعي في المغرب    بوريطة يجري مباحثات مع رئيس مجلس الشورى السعودي    غاتوزو يكشف سبب قلقه من مواجهة برشلونة    نتنياهو يقرر استمرار القصف على قطاع غزة    سفارة المغرب في روما تحدث خلية لتتبع تطورات انتشار فيروس كورونا بإيطاليا    "وزارة أمزازي" تعلّق الحوار مع النّقابات وترفضُ تصعيد "المتعاقدين"    مقتل عداء و إصابة 10 آخرين في انقلاب حافلة تقل رياضيين نواحي بني ملال    نقل والد بطمة إلى المستعجلات بعد اعتقاله بمدينة مراكش    التَّنَمُّر والببَّغائية والقِرْدية .    مهرجان كناوة/ أوما 2020 : انتقاء “Meriem & band” و”خميسة” للاستفادة من إقامة فنية تكوينية    بوريطة يحتج لدى الحكومة الإسبانية بسبب استقبالها لوفد عن “البوليساريو”    مديرية الأرصاد: درجات الحرارة ستشهد ارتفاعا ملحوظا بدءا من الثلاثاء    حريق مهول داخل شقة بوجدة يتسبب في إصابة طفل بحروح خطيرة    المهندسين التجمعيين تؤطرون لقاء حول كيفية تدبير وتسيير المشاريع    أكاديمية محمد السادس رابعة في دوري أسباير    باغتته سكتة قلبية في المحطة الطرقية: تشييع جثمان الفقيد الحجام الثلاثاء    كليب لمجرد ولفناير.. عمل مستوحى من أغنية حميد الزاهر حقق رقما كبيرا في أقل من 24 ساعة- فيديو    إمامة امرأة للرجال داخل "مسجد مختلط" بباريس تخلقُ جدلاً مغربيا    هام للسائقين .. انقطاع حركة السير في محور العيون طرفاية كلتة زمور بسبب زحف الرمال    فيروس كورونا ينتشر بايطاليا.. الاعلان عن خامس حالة وفاة وإصابة 219 شخصاً    خَطَأُ الْفَقِيهِ أَحْمَدَ الرِّيسُونِيِّ!    وفاة سادس حالة مصابة بفيروس كورونا بإيطاليا    “حزب العنصر” يفوز مجددا برئاسة المجلس البلدي لبني ملال بعد عزل رئيسه    فيروس “كورونا” يستنفر قنصليات المغرب بإيطاليا.. وهذا ما قامت به 219 مصاب و5 حالات وفاة لحد الآن    وزارة التربية تكشف أسباب تعليق الحوار مع النقابات وتهدد بتطبيق الإجراءات القانونية    أخنوش يعرض "الجيل الأخضر" في مجلس الحكومة    فيديو/ أمريكي حاول إثبات أن الأرض مسطحة فمات على الفور !    “البام” بقيادته الجديدة.. هل يتحالف بالفعل مع “العدالة والتنمية”؟- تحليل    المغرب يُحذر مواطنيه في إيطاليا من “كورونا” ويحدث خلية أزمة لمتابعة الوضع    “عكس كل مواطني العالم”.. كويتيون عائدون من إيران يرفضون الحجر الصحي بسبب “كورونا” ويطلبون إخراجهم وعودتهم إلى منازلهم “فيديو”    إدارة الوداد تحسم في مصير المدرب الفرنسي دوسابر    إنوي ينضم رسميا للإعلان الرقمي للجمعية الدولية لشبكات الهاتف المحمول    المديرية العامة للأمن الوطني تدخل على خط فيديو الإنفصالي “الليلي” المسيء للأمن المغربي    للسنة الرابعة على التوالي: اختيار HP كمؤسسة رائدة بيئيا لاتخاذها إجراءات مناخية وحماية الغابات    «مهاتير محمد» رئيس وزراء ماليزيا يقدم استقالته    نور الدين مفتاح يكتب: المسكوت عنه في العلاقات المغربية الإسرائيلية    77 من المغاربة العائدين من "ووهان" يغادون المستشفى العسكري بالرباط بعد 20 يوما من الحجر الصحي    مهرجان مكناس للدراما التلفزية يعرض دورته التاسعة بالرباط    مختلطة تتم بالخفاء في احد مساجد باريس    مسلسلات تركية تتصدر قائمة الأعمال الأكثر مشاهدة في المغرب    أحمد العجلاني سعيد بالفوز الثمين على حسنية أكادير    ندى الأعرج تتأهل إلى الألعاب الأولمبية    “جوج من الحاجة” بمركب سيدي بليوط    مغاربة في مسلسل عربي    المغرب وجهة بلنسية… نحو جسر للتعاون بين إفريقيا وأوروبا    7828 مؤسسة عاملة في القطاع الغذائي فقط، حاصلة على الترخيص على المستوى الصحي من طرف «أونسا»    الحكومة تعول على جني 46 مليار درهم من الضريبة على الدخل : تقتطع من رواتب الموظفين والأجراء ويتملص منها معظم أصحاب المهن الحرة    عواصف رملية تثير الرعب في جزر الكناري و المغرب يتدخل لتقديم المساعدة !    حصة المجموعة فاقت 508 مليون في 2019 صافي أرباح مصرف المغرب يتراجع ب13.6 %    حينما "تبوّل" نجيب بوليف في بئر زمزم    جدل بعد إمامة امرأة لصلاة الجمعة في باريس    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.





بايلا بفواكه البحر والدجاج
نشر في الصباح يوم 17 - 01 - 2020


مرق الدجاج
مرق السمك
أرز أبيض منقوع في الماء
صلصة الطماطم
توابل مشكلة: ملح+ فلفل أسود+ فلفل أحمر+ كمون+ زعفران حر
زيت زيتون
جزر مبشور
بصل مفروم
دجاج مقطع إلى قطع متوسطة
فواكه البحر
بازلاء
فاصوليا خضراء
فلفل أحمر وأخضر مقطع إلى قطع صغيرة
ثلاثة فصوص ثوم مفرومة
طماطم صغيرة
طريقة التحضير
لتحضير مرق السمك، نضع القمرون بقشوره في قدر مع الماء، ونتركه على النار حتى يبدأ بالغليان، ثم يصفى ويترك جانبا.
لتحضير مرق الدجاج، نضع قطع الدجاج مع الماء في قدر، ونضيف “ربطة” من الكزبرة وبصلة مقطعة إلى نصفين، وحبة جزر مقطعة إلى دوائر، وورق الغار، وتوضع فوق النار حتى يغلي المزيج جيدا، ثم يصفى من الماء ونضعه جانبا. في قدر ثقيل نضع زيت الزيتون والبصل المفروم والثوم، ثم نضيف قطع الدجاج، ونحرك حتى يذبل البصل، ثم نضيف التوابل ونحرك المزيج جيدا، حتى ينضج اللحم.
نأخذ قطع الدجاج ونرصها في صينية، وندهنها بالزبدة، وتدخل إلى الفرن حتى تكتسب لونا بنيا.
نضيف إلى البصل، الجزر والبازلاء والفاصوليا الخضراء والفلفل الأحمر والأخضر ونحرك المزيج.
في هذه الأثناء، نضع زيت الزيتون في قدر ونضيف إليه الأرز بعد تصفيته من الماء، ونحركه بضع دقائق، ثم نضيفه إلى مزيج الخضر، ثم نضيف إليه مرق الدجاج والسمك ونتركه على نار هادئة، حتى ينضج ويمتص المرق. ونفرغه في صينية البايلا ونزينه بفواكه البحر وقطع الدجاج وحبات الطماطم الصغيرة، وندخله إلى الفرن دقائق قليلة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.