توابل وأعشاب

البرقوق

تستحق بعض التوابل والأعشاب أن تنتقل من المطبخ إلى رفوف صيدلية المنزل، لما لها من فوائد طبية وصحية، بعد أن أثبتت الأبحاث أن فيها مكونات طبيعية تدمر الميكروبات والفطريات
وتقاوم التسمم كما تفيد في علاج الأمراض.
جنس نباتي يتبع الفصيلة الوردية ويشمل أنواعاً شجرية مثل الخوخ والمشمش والكرز والدراق واللوز، وتحتوي الثمار على مكونات غذائية هامة مثل الكربوهيدرات والأحماض العضوية والفيتامينات مثل فيتامين أ وب وج.
ويحتوي البرقوق على مواد قابضة للأوعية الدموية، ويمكن أن يستخدم أوراق البرقوق في علاج الجروح والنزيف نظراً لاحتوائها على مواد قابضة، وتفيد فى حالات سلس البول والإسهال، ويستحب أكل البرقوق صباحاً على الريق.
وأوضح الباحثون أن تناول البرقوق يساعد في علاج آلام الصدر وزيادة الإفراز المهبلي عند النساء، كما أنه مفيد في الأمراض الروماتيزمية وتصلب الشرايين والإمساك المزمن.
يساعدُ البرقوقُ على الهضمِ لما يحتويهِ من أليافٍ. كما يخفِّفُ البرقوقُ متاعبَ الروماتيزم، وهو منشطٌ لعملِ الكليتين، ومنشطٌ للدَّورةِ الدمويَّةِ، و يمتازُ بقلَّةِ ما يحتويه من الصوديوم.
وأكَّد مختصُّونَ في التغذيةِ أنَّ البرقوقَ المجفَّف يلعبُ دوراً ملحوظاً في الحفاظِ على العظامِ.
ويحتوي البرقوق المجفَّف على مركباتِ الفينول التي تعملُ على بناءِ العظامِ، كما يحتوي على عُنصري البورون والبوتاسيوم اللذيْنِ يقوِّيان العظام.
ويوصي خبراءُ التغذيةِ بإضافةِ البرقوقِ الجافِّ إلى نظامِنا الغذائيِّ بشكلٍ أكبرَ للحصولِ على أقصى استفادةٍ ممكنةٍ من فوائدهِ الصحيَّةِ فيما يتعلَّقُ بالعظامِ، خاصَّةً أنه متوافرٌ طوالَ العام، ويمكن إضافتُه إلى أطباقِ الدجاجِ المختلفة، أو تناوله مفرداً كفاكهة