أفادت الجمعية الوطنية لمنتجي بيض الاستهلاك، أن المعطيات الأولية تفيد ارتفاع معدل الاستهلاك السنوي الفردي من البيض، بعدما انتقل من 140 بيضة للفرد عام 2016، إلى 180 بيضة للفرد العام الماضي. ويوفر قطاع إنتاج بيض الاستهلاك، بصفة دائمة، حسب المصدر نفسه، بمناسبة اليوم الوطني للبيض، الذي يصادف، غدا الاثنين 15 يناير، 21 ألف و500 منصب شغل مباشر، و31 ألف منصب شغل غير مباشر. وأوضح المصدر ذاته، أن قطاع إنتاج بيض الاستهلاك عام 2017، ضم ثلاث محاضن تنتج سنويا حوالي 14 مليون كتكوت (صنف البيض)، و252 ضيعة مرخصة لإنتاج بيض الاستهلاك، وخمسة مراكز مرخصة لتلفيف البيض، وثلاث وحدات لتحويل البيض، فيما بلغ مجموع الاستثمارات في قطاع إنتاج بيض الاستهلاك 3،25 مليار درهم برقم معاملات يقدر ب 6،75 مليار درهم. وذكرت الجمعية عام 2016، أن الإنتاج الوطني من بيض الاستهلاك بلغ 4.1 مليار وحدة.