Le mois de ramadan verra un bon approvisionnement et une stabilité, voire même une baisse des prix pour certains produits consommés durant ce mois, notamment la tomate qui connaîtra des baisses au niveau du marché de détail allant jusqu'à 29%. Le panier de la ménagère n'accusera pas le coup durant ce mois de ramadan, à condition de consommer intelligemment et éviter les dépenses inutiles. «Le mois de ramadan connaît habituellement une demande accrue de plusieurs produits alimentaires notamment les tomates, les dattes, les légumineuses, le lait, le beurre, la viande ou encore les œufs. Les prévisions de l'offre et de la demande des principaux produits consommés durant ce mois font ressortir que le marché sera bien approvisionné et que les prix se situeront à des niveaux acceptables », c'est en substance ce que prévoit le ministère de l'Agriculture et de la Pêche maritime dans un communiqué où il détaille les prix des principaux produits consommés pendant ce mois. Ainsi, les prix des produits de base restent à leurs niveaux habituels notamment les farines, le sucre, l'huile et le lait. Et les augmentations de prix enregistrées pour certains produits sont dues essentiellement au comportement du consommateur qui s'approvisionne en quantités supérieures aux besoins au début du mois de ramadan et non pas à cause de l'indisponibilité des produits. Les cours se stabiliseront après la première semaine de ramadan, prévoit le ministère. Des prix raisonnables aux marchés de gros Par ailleurs, « en dépit de la demande accrue occasionnée par le comportement du consommateur marocain en période estivale (retour des RME, fêtes,...), les prix de ces denrées affichent des niveaux stables, voire en baisse comparés aux prix de l'an dernier à la même période pour certains produits », ajoute le ministère. En effet, la maturité des produits maraichers a été boostée par les vagues qu'a connues le Maroc ces dernier temps. Ainsi on note au niveau du marché de gros que par rapport à 2011, les prix moyens de la tomate sont en baisse de 28,2% pour la tomate ronde et de 17,2% pour la tomate oblongue. Les prix moyens durant la semaine en cours sont de 2,43 DH/kg pour la tomate ronde et de 2,17 DH/Kg pour la tomate oblongue. Donc pas d'inquiétude sur la flambée des prix de ce fruit, l'un des plus consommés durant cette période. De même, durant cette semaine, les prix des oignons sont de l'ordre de 2 DH/kg. Ceux de la pomme de terre sont de 2,3 DH/kg, enregistrant une baisse de 12% par rapport à 2011 à la même période. Le prix du poulet de chair vif a enregistré, quant à lui, une légère hausse de 3% par rapport à 2011 à la même période. Cependant, par rapport à la semaine précédente, les prix de la semaine en cours affichent une légère baisse de l'ordre de 1%. Le prix de gros du poulet de chair vif est en moyenne de 15 DH/kg. Qu'en est-il du marché de détail ? Au niveau du marché de détail, par rapport à 2011, les prix moyens des tomates sont en baisse de 29% et 20% respectivement pour la tomate ronde et oblongue. Les prix moyens au détail durant la semaine en cours sont de 3,35 DH/kg pour la tomate ronde et de 3 DH/Kg pour la tomate oblongue. Le prix des oignons au stade détail est de l'ordre de 2,8 DH/Kg, enregistrant une baisse de 4% par rapport à 2011 à la même période. Celui de la pomme de terre est de l'ordre de 3,1 DH/kg, en baisse de 13% par rapport à l'année dernière à la même période. Les prix des viandes rouges baissent de 2% A la veille du mois de ramadan 2012, les prix du poulet de chair vif enregistrent une hausse de 4% au stade détail par rapport à 2011 à la même période malgré l'effet négatif des vagues de chaleurs survenues au pays sur ce secteur. Par rapport à la semaine précédente, les prix du poulet de chair vif enregistrent une légère baisse de l'ordre de 1,2%. Le prix du détail est en moyenne de 17 DH/Kg. Le prix moyen du beurre industriel au détail est de 56,4 DH/kg, soit le même niveau enregistré en 2011 à la même période. La baisse du cours mondial a fait que ce prix est resté stable malgré la forte demande. Les prix des viandes rouges affichent une légère baisse de l'ordre 2% par rapport à 2011 à la veille du mois de ramadan. Pour le lait, le marché est bien approvisionné en différents types de produits laitiers. Les prix du lait pasteurisé (6,60 DH/l) et du lait UHT (8,50 DH/l) n'ont pas connu de variations par rapport à 2011. Pour les œufs également, aucune variation n'a été enregistrée comparativement à 2011. Le prix de détail se situe autour de 1 DH/Unité. Le marché des dattes est également bien approvisionné avec une offre évaluée à 37 000 tonnes couvrant de loin la consommation pendant le mois de ramadan ne dépassant guère les 30 0 00 tonnes. Les prix enregistrés durant cette semaine montrent qu'au détail, les prix sont inférieurs de 2,5% à ceux de 2011 à la même période pour la variété Iraquia. Les prix moyens au détail pour l'Iraquia et la Deglet Nour sont respectivement de 15,5 DH/kg et 30DH/kg. Concernant les produits de la mer, les prix des poissons varient selon l'éloignement par rapport aux grandes zones de capture situées dans les zones sud du pays. Les prix moyens affichent une diminution moyenne globale de 3,3% par rapport à ceux de la même période en 2011. Cette baisse est de 10% pour les sardines. Haro sur les spéculateurs Quoi qu'il en soit, le panier de la ménagère n'accusera pas le coup durant ce mois de ramadan, à condition de consommer intelligemment et d'éviter les dépenses inutiles. Les marchés de gros, eux, seront bien contrôlés et ceux qui s'amuseraient à spéculer seront réprimandés à en croire les dernières sorties médiatiques de Charki Draiss, ministre délégué aupres du ministre de l'Intérieur. « Il faut endiguer toute pratique illicite à même de donner lieu au monopole et à la spéculation et informer les services centraux des possibles dérapages », avait souligné Draiss lors d'une réunion avec les chefs de service des Affaires économiques et de coordination dans les préfectures et les provinces début juin dernier. Reste à savoir si ces contrôles seront efficaces et bien menés. À suivre. Témoignage de … Mohamed Lasri, Chef de la division des Affaires économiques et de la coordination (DAEC) au niveau de la préfecture des arrondissements de Casablanca-Anfa Il n'y a pas de véritables inquiétudes pour une éventuelle flambée des prix pendant le mois de ramadan. Il y a des prix qui sont réglementés, d'autres qui obéissent à la règle de l'offre et la demande et puis certains qui sont subventionnés par la Caisse de compensation. Nous avons mené des campagnes de sensibilisation ces deux dernières semaines et nous avons tenu plusieurs réunions avec les parties prenantes. Que ce soit de la part des marchands au sein des marchés municipaux ou de détail ou encore des épiceries, tout le monde compte se tenir aux règles de la transparence. De plus, grâce au contrôle et prévention, la spéculation ne sera pas au rendez-vous ce mois-ci. Les règles d'hygiène et l'affichage des prix seront également bien contrôlés. Donc pas de crainte pour ce mois de ramadan. * Tweet * * *
