يقدم طالب يدرس الدكتوراه ببريطانيا يقدم على تناول بعض الحشرات التي تشمئز نفوس البعض في عدد من البلدان لذكر أسمائها، فبالأحرى قضمها بالأسنان وتناولها. وحسب بعض وكالات الأخبار العالمية، فان هذا الطالب البرياني يأكل عشرات الآلاف من الحشرات والديدان بهدف تعزيز صحة قلبه وحمايته من مخاطر الإصابة بالأمراض. و أوضح البريطاني الذي يحمل اسم "بيتر بيكرتون"، ويبلغ سنه 24 عاما، أنه تناول أكثر من 10 آلاف صرصار و5 آلاف من الجراد و1000 من الديدان، واعتاد "بيكرتون" على بدء يومه بتناول وجبة فطور من الجراد المجمدة المجففة، وساندويتش من الصراصير وجبته الرئيسية في الغداء، أما العشاء فمؤلف من صحن من الديدان والتاكو المكسيكي. و يعتقد بيكرتون الذي انتهى من رسالة الدكتوراه في علم النباتات بجامعة مانشستر بأن أكل الحشرات السبيل الأكثر فعالية وفائدة للحماية من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم، وبالتالي الحماية من مخاطر أمراض القلب، حسب ما أورد موقع "دايلي ميل" البريطاني. و لعل السبب الرئيسي الذي دفع بيكرتون إلى هذا السبيل هو تاريخ العائلة الدرامي من حالات وفاة لعمومه وأقارب مصابة بحالات مستعصية من أمراض القلب. و في الصيف الماضي أعلنت منظمة الصحة العالمية أن الحشرات مصدر جيد للبروتين وتحتوي على العديد من المعادن التي ربما تحل مشكلة النقص الغذائي في كثير من دول العالم النامية، وادعت أن الخنافس والنمل والصراصير والجنادب يمكن أن تحل محل اللحوم الحمراء، لاحتوائها على النحاس والحديد والمغنزيوم والمنغنيز والفوسفور والزنك، بالإضافة إلى مصدر للألياف والكالسيوم، وتحتوي على نسبة من الكوليسترول أقل من تلك الموجودة في اللحم البقري. و يؤكد بيكرتون بأنه يعشق تناول الحشرات بكافة أنواعها ويتلذذ كثيراً عند مضغها، منوهاً أن ثلاجته لا تخلو من الصراصير والديدان وغيرها من الحشرات، لما فيها من فوائد صحية وشهية على حد تعبيره.
