للخضروات والفواكه أهمية كبرى في النظام الغذائي، إلى جانب ذلك يمكن أن تعمل تركيبات العصائر على إنقاص الوزن بشكل فعّال لأنها توفر مختلف المغذيات التي يحتاجها الجسم مع كمية قليلة من السكر الطبيعي وعدد محدود من السعرات الحرارية. إليك 4 وصفات لعصائر تساعد على زيادة حرق السعرات وتخفيف الوزن: عصير السبانخ. يعتبر تناول السبانخ وسيلة رائعة للحصول على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والألياف التي تحسن الإخراج. يُنصح بتناول هذا العصير 3 مرات أسبوعياً في الصباح الباكر. المقادير: كوبان من أوراق السبانخ المفروم، وتفاحة، مع كوب ماء. عصير الجزر. يوفر كوب عصير الجزر فيتامينات "أ" و"ك" و"ب" و"سي" إلى جانب مجموعة من المعادن الأساسية. يساعد الجزر على زيادة التمثيل الغذائي وحرق السعرات الحرارية وإنقاص الوزن. يُنصح بشرب هذا العصير يومياً لحرق المزيد من السعرات. المقادير: 4 جزرات كبيرة، شريحة من الزنجبيل، ونصف حبة ليمون (حامض). عصير الطماطم والخيار. يعتبر هذا العصير مصدراً غنياً بالألياف وفيتامين "أ" والمواد المضادة للأكسدة. من أهم مميزات عصير الطماطم والخيار أنه يعزّز الإحساس بالشبع، ويساعد على إنقاص الوزن. يمكن تناول العصير كوجبة خفيفة بين الوجبات. المقادير: كوبان من مكعبات الخيار، و3 حبات طماطم مفرومة، وساق كرفس، ونصف ملعقة من الفلفل الأسود، ونصف ملعقة من الفلفل الحريف (الشطة)، ونصف ملعقة ملح. عصير الشمندر (البنجر) والكرفس. يزوّد هذا العصير الجسم بمغذيات هامة مثل الفولات والمغنيسيوم والحديد والنحاس والبوتاسيوم وفيتامين "سي"، مع كمية قليلة من السعرات الحرارية. يُنصح بشرب عصير الشمندر والكرفس قبل التمارين لزيادة قدرة الجسم على حرق السعرات الحرارية. المقادير: 4-5 سيقان من الكرفس، وحبة شمندر صغيرة، وكوب مفروم من السبانخ الخشن، وملعقة صغيرة من الملح.
