يعتبر اقليمقلعة السراغنة نواة جهة تانسيفت الحوز، باعتبار مؤهلاته البشرية والفلاحية من جهة، وكذا مستوى تجهيزاته السقوية من جهة أخرى، مؤكدا أن الإقليم يساهم بقسط وافر في أهداف ومشاريع المخطط الجهوي. ويحتل قطاع الزيتون مكانة اقتصادية مهمة بإقليمقلعة السراغنة وجهة مراكش تانسيفت الحوز بصفة عامة، حيث ساهم في خلق مناصب الشغل وتزويد الوحدات الصناعية للتحويل، ذلك أن تطوير سلسلة الزيتون تحظى بأهمية كبرى في إطار المخطط الجهوي الفلاحي في أفق 2020. ويمتاز إقليمقلعة السراغنة بسهوله ذات الطابع الفلاحي، حيث يعيش 87 في المائة من سكانه من مدخول القطاع الفلاحي، وتعتبر زراعة الحبوب والزيتون من أهم الموارد الفلاحية. ورغم أن الإقليم يتميز بطابعه الفلاحي، فإن جل أراضيه جماعية، حيث أدت هذه الوضعية القانونية ببعض المصالح إلى المساهمة في تنمية القطاع الفلاحي، وفي هذا الإطار يمكن تقديم نموذج منطقة تساوت، التي حدد لها برنامج لسقي 44 ألف هكتار، انطلاقا من سد بين الويدان وسد الحسن الثاني من أجل ضمان مزروعات متنوعة والزيادة في إنتاج الزيتون. ومن أهم خصائص القطاع الفلاحي ضعف نسبة مساحة "المِلك" بالمقارنة مع المساحات الكبيرة، التي تشغلها الأراضي الجماعية التي تستغل في الرعي، مما يقلص المساحات المزروعة بالحبوب، غير أن هذه الأراضي الجماعية، التي تغطي مساحة تقدر بأكثر من 603.378 هكتارا تبقى رهينة بالتوزيعات الدورية، مما يؤثر على عملية الاستثمار بها ويقلص من قيمتها العقارية، إلا أنه توجد بعض المحيطات ذات السقي الصغير والمتوسط والواقعة داخل قطاع البور، والتي تغطي مساحة إجمالية تقدر بحوالي 10 آلاف هكتار، حيث تتطور بعض المزروعات عن طريق السقي بالمحاور. وباستثناء الأراضي الجماعية المستغلة بالأذرع المحورية عن طريق الكراء أو من طرف كبار الفلاحين المحليين، فإن باقي المساحات الأخرى تستغل بطرق تقليدية بدون أية مجهودات للرفع من قيمتها أو تجهيزها، كما أن عملية تجديد إعادة توزيع هذه الأراضي في ما بين ذوي الحقوق يعوق كل مجهود للمساهمة في تطوير إنتاجها، ورغم أن الإقليم يتوفر على عدد كبير من تعاونيات جمع الحليب، فإن الإنتاج الحيواني لم يحقق النتائج المرجوة بعد، بالمقارنة مع الإنتاج المحقق مثلا في قطاع الحليب الذي يشغل استثمارات تفوق 250 مليون درهم بدائرة قلعة السراغنة، وهي المنطقة التي يوجد بها أكبر عدد من الجمعيات المختصة في تربية المواشي، خصوصا الأبقار الحلوب المستوردة من الخارج.