يعتبر السمك من الأطعمة الشهية التي يرغب الكثيرون في أن تكون على مائدتهم بشكل دائم، وخاصة في أيام العطل والمناسبات، ويمكن تقديمه بأشكال ووصفات متنوعة ترضي جميع الأذواق. ويحمل السمك فوائد كثيرة للجسم، فهو مصدر مهم للفوسفور والبروتين بالإضافة إلى شحوم أوميغا الثلاثية، لذلك ينصح بتناوله مرة في الأسبوع على الأقل، ونقدم لكم فيما يلي مجموعة من الفوائد الصحية للسمك على جسم الإنسان، بحسب ما أوردتها صحيفة هافينغتون بوست الأمريكية. 1- حماية البصرأظهر العديد من الدراسات التي أجراها باحثون فرنسيون أن تناول أحماض أوميغا3 التي يحتوي السمك على نسبة عالية منها يقلل بشكل كبير احتمال الإصابة بالضمور البقعي في شبكية العين الذي يعد السبب الأساسي للعمى عند المسنين. 2- الحماية من النوبات القلبيةأكدت أبحاث جامعة هارفورد أن تناول السمك مرة أو مرتين في الأسبوع يساعد على خفض الوفيات بأمراض القلب بنسبة تزيد عن 36% وذلك لاحتوائها على أحماض أوميغا3 الدهنية التي تخفف من احتمال الإصابة بالجلطات والنوبات القلبية. 3- تعزيز قدرات الدماغيساعد السمك على تحسين قدرات الدماغ وتنشيط الذاكرة من خلال تحفيز انتاج مادة الدوبامين التي تعد الناقل العصبي الذي ينقل الأوامر إلى المخ. 4- الوقاية من التهاب المفاصليعد التهاب المفاصل الروماتويدي من أكثر أشكال التهاب المفاصل شيوعاً ويساعد تناول السمك بشكل مستمر على تخفيض خطر الإصابة به من خلال تعزيز قوة مناعة الجسم لمحاربة شتى أنواع الالتهابات. 5- تعزيز نمو الطفلأكدت نتائج أبحاث دراسة نشرت عام 2007 في مجلة لانسيت الطبية أن تناول السمك بمعدل 3-4 مرات أسبوعياً أثناء الحمل يساعد على تعزيز قدرات الطفل العقلية والبدنية وتطوير نمو دماغ الجنين وجهازه العصبي. 6- التنفس بشكل أسهلبينت دراسة هولندية شملت أكثر من 7000 طفل أن تناول السمك في المراحل الأولى من عمر الأطفال يساعد على خفض احتمال الإصابة الربو بنسبة كبيرة لديهم. 7- حماية البشرةيلعب زيت السمك دور هام في تنظيم إنتاج الزيت الذي يرطب البشرة، كما أن تناول الأسماك الدهنية يساعد على حماية خلايا الجلد من الجذور الحرة التي تسببها الأشعة فوق البنفسجية، بالإضافة إلى الحفاظ على الكولاجين الذي يمنع الترهل والتجاعيد في الجلد. 8- زيادة الخصوبة والمساعدة على الإنجابأكدت دراسة أجرتها جامعة هارفرد على 156 رجل يعانون من مشاكل في الإنجاب زيادة نسبة الحيوانات المنوية بنسبة 34% لدى الأشخاص الذين تناولوا كمية مناسبة من السمك، وهذا يؤكد على فائدته في تحسين الخصوبة وزيادة فرص الإنجاب.
