يعتقد العديد من الناس أن فوائد فيتامين "س"، تنحصر في دعم الصحة المناعية، وأن فاكهة البرتقال وأقراص الفيتامين "س" لن تمنحك إلا الطاقة والنشاط خلال يومك. لكن الواقع أن فيتامين "س" متعدد الوظائف ويحتوي على فوائد جمة من شأنها تقوية صحة الإنسان. وفي هذا الشأن، نشر موقع "مايند يور بادي غرين" تقريرا يبين أن اختصار فوائد فيتامين "س" بشكل حصري كمرادف لتعزيز جهاز المناعة يتجاهل كل الخصائص والوظائف الاستثنائية الأخرى لهذا الفيتامين القوي. وأكد أن فيتامين "س" يعزز أيضا صحة الجلد والمفاصل والعينين، بل يعزز الحالة المزاجية، بالإضافة إلى أنه مكون حيوي لأحد أهم أعضاء الجسم وهو القلب. وفسر التقرير أن فيتامين "س" يشارك في عدة جوانب مختلفة من نظام القلب والأوعية الدموية، مما يجعل كمية كافية من فيتامين C تساعد على التمتع بقلب صحي. ومن جهة ثانية، تشير الأبحاث إلى أن مكملات فيتامين "س" تلعب دورا في الحفاظ على ضغط الدم الصحي، ويرجع الفضل في ذلك جزئيا إلى الدور الحيوي الأساسي للفيتامين في إنتاج الكولاجين. كما أضاف التقرير أن فيتامين C ضروري لتخليق الكولاجين، فإن الكولاجين ضروري أيضا في أجزاء أخرى من الجسم -مثل الشرايين. مع تناول كمية كافية من فيتامين C، يسمح إنتاج الكولاجين بالحصول على شرايين مرنة وصحية، والتي تعد أساسية لتسهيل تمدد الأوعية الدموية والحفاظ على مستوى ضغط دم سليم. ويدعم فيتامين C، حسب المصدر ذاته، وظيفة "بطانة القلب" وهي عبارة عن غشاء رقيق مصنوع من الخلايا البطانية التي تبطن القلب والأوعية الدموية. يعتمد جسم الإنسان على التشغيل السليم للبطانة، حيث تنظم مرور الخلايا والمواد من الدم إلى الأنسجة الأخرى وتتحكم في انقباض الأوعية الدموية وتمددها. وفقا لمراجعة بحثية في دورية Atherosclerosis، فإن مكملات فيتامين "س" تعزز الصحة العامة ووظيفة البطانة. وتساعد مضادات الأكسدة لفيتامين "س" في الحماية ضد الأنواع المؤكسدة التفاعلية وتحافظ على توازن الأكسدة من أجل مرونة البطانة وعملها.
