الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة. المقادير : المقادير ل 4 أشخاص 500 غ من المعجنات من نوع فارفيل 300 غ جبنة الريكوطا حبتا قرع حبة بصل بضع أوراق بقدونس أو حبق 250 غ قيمرون منظف 4 ملاعق كبيرة حليب ملح إبزار زيت زيتون
طريقة التحضير : سخني ملعقتي زيت زيتون في مقلاة، مرري البصل المقشر والمقطع إلى شرائح، أضيفي القرع المقطع إلى دوائر رفيعة، تبلي بالملح والإبزار واتركيها لمدة 5 دقائق. اهرسي الجبنة بشوكة مع إضافة الحليب تدريجيا والملح والإبزار. اسلقي المعجنات كما هو مدون في العلبة، ثم صفيها جيدا وامزجيها مع القرع والجبن والقيمرون. زيني بالبقدونس أو الحبق المقطع وقدميها فورا
القيمة الغذائية : الجبنة البيضاء تقلل خطر إصابة الأسنان بالتسوس والتلف لأنها تساعد في تجميع عنصر الكالسيوم في الأسنان مباشرة.