الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة. المقادير : المقادير ل 16 قطعة العجين كأسان وثلاثة أرباع من الدقيق ملعقة كبيرة جبن أحمر مبشور ملعقة كبيرة خميرة الخبز ملعقة ونصف صغيرة ملح ملعقة صغيرة بودرة البصل ملعقة كبيرة سكر ربع كأس زبدة مذابة كأس حليب دافئ جدا الحشوة 4 ملاعق كبيرة زبدة لينة ملعقة كبيرة ريحان مجفف ملعقة كبيرة زعتر مجفف ملعقة كبيرة بصل مجفف مفروم ملعقتان كبيرتان جبن بارميزان
طريقة التحضير : ضعي 1/2 الدقيق في وعاء خلاط، أضيفي الجبن الأحمر المبشور والخميرة والملح والبصل والسكر واخلطي لبضع ثواني حتى تتمازج العناصر فيما بينها. أضيفي الحليب الدافئ والزبدة وأعيدي تشغيل الخلاط على سرعة بطيئة ثم أضيفي باقي كمية الدقيق بالتدريج. أزيلي العجين من الخلاط واعجنيه لمدة 3 إلى 4 دقائق وضعيه في طبق مدهون ثم امسحي سطحهبالقليل من الزيت. غلفي العجين واتركيها في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجمه. اضغطي فوق العجين بأطراف أصابعك لإخراج الهواء ثم غلفيه واتركيه ترتاح لمدة 15 دقيقة. أحضري صينية واسعة قصيرة الحافة وادهنيها بالزبدة واتركيها جانبا. على سطح مرشوش بالدقيق، افردي العجين إلى مربع مقاس 30 سم تقريبا، وزعي فوقه الزبدة اللينة ثم انثري الريحان والزعتر والبصل والجبن لفي العجين وثبتي الأطراف جيدا. قطعي العجين إلى 12 قطعة، ضعي دوائر العجين في الصينية وغطيها بورق شفاف صحي واتركيها ترتاح حتى يتضاعف حجمها. أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون. أخرجي الصينية وغطيها بفوطة قطنية واتركيها لبضع دقائق قبل التقديم. القيمة الغذائية : يعتبر الحبق من الأعشاب المفيدة للجسم، لأنه يلعب دورا مهما في زيادة الشهية إلى الطعام وفي تطييبه خاصة عند إضافته إلى أطباق اللحم والدجاج والأسماك.
