المقادير دجاجة من زنة كيلو و200 غرام 3 حبات حامض 3 حبات بصل 30 سنتلترا من مرق الدجاج 4 ملاعق كبيرة زيت ملح إبزار
طريقة التحضير نظفي وقطعي الحامض إلى دوائر ثم قشري وافرمي البصل. سخني الزيت في طنجرة وحين يسخن مرري البصل مع التقليب بواسطة ملعقة خشبية. حين يذبل البصل، أضيفي قطع الدجاج ودوائر الحامض وتبلي بالملح والإبزار. اخلطي ثم أضيفي مرق الدجاج واخفضي درجة الحرارة وغطي القدر واتركيه يطهى لمدة ساعة وربع. قدمي الطبق ساخنا.