حذرت دراسة صدرت مؤخرا من أن تناول الوجبات الخفيفة والمشروبات الغازية المحلاة بالمواد السكرية تعرض ملايين البشر لارتفاع ضغط الدم. وقالت ديانا جلال من جامعة كولورادو في الدراسة التي أعدتها مع فريقها إن عصيرالذرة الذي يحتوي على نسبة عالية من سكر الفاكهة الموجود في الكثير من الفاكهة والمشروبات الخفيفة والذي كان ينظر إليه في الماضي على أنه وسيلة” صحية” لتحلية المشروبات يمكن أن يكون مؤذيا إذا ما تم استخدامه بإفراط. وتم الشروع في استخدام هاته المادة قبل نحو 20 عام لتحلية المشروبات والمأكولات الخفيفة في الدول الصناعية ,غير أن الخبراء يرون حاليا أن استخدام كمية كبيرة منها يجبر الكبد على ضخ كميات كبيرة من الدهون إلى مجرى الدم وهذا قد يؤذي الشرايين. وقالت جلال أن هذه الدرسة تشير إلى أن “المستويات المرتفعة من سكر الفاكهة تزيد خطر ارتفاع ضغط الدم عند البالغين الذين لم يعانون من قبل من فرط التوتر الشرياني في أمريكا”. وقال باحثون في الدراسة التي نوقشت خلال اللقاء السنوي للجمعية الأمريكية لأمراض الكلى في سان دييغو بولاية كاليفورنيا مؤخرا أن الأمريكيين يستخدمون 30 في المئة من سكر الفاكهة اليوم أكثر مما كانوا يفعلونه قبل 20 سنة ونحو أربعة أضعاف ذلك مقارنة بما كان عليه الأمر قبل نحو 100 عام. وفي بريطانيا يعاني نحو 16 مليون شخص من ارتفاع ضغط الدم الذي يوصف أحيانا ب” القاتل الصامت” لكون واحد فقط من بين كل ثلاثة أشخاص يعرف أنه مصاب به.
