نعلم جيدا أنه للمحافظة على صحتنا، يجب أن ننتبه لتاريخ إنتاج وانتهاء الأطعمة وذلك تجنبا لأي انعكاسات، ومع ذلك ما لا تعلمينه سيدتي أن هناك بعض الأطعمة صالح للاستخدام وإن انتهت مدة صلاحيتها. وفيما يلي أنواعا من الأطعمة التي تبقى صالحة للاستخدام رغم انتهاء تاريخ صلاحيتها: الخل الأبيض: يمكنك شراء كميات كبيرة من الخل الأبيض دون القلق بشأن المبلغ الذي تنفقه؛ لأنه سيبقى في حالة جيدة تسمح باستخدامه إلى الأبد. الملح: كل أنواع الملح صالحة للاستخدام مدى الحياة، سواء أكان ملح المائدة أو ملح البحر، فهي لا تفسد مع الزمن. السكر: بسبب عدم تكوينه للبكتريا، لا يفسد السكر أبدا بطول مدة تخزينه، فقط يصعب حفظه من التحجر في كتل صلبة. لذا يجب حفظ السكر في مكان مغلق بعيداً عن الحشرات والرطوبة لاستخدامه لأطول مدة ممكنة. البقوليات: تحتفظ البقوليات بصلاحية استخدام لمدى الحياة، ربما سوف تحتاج لمدة أطول لتسويتها، ولكنها لا تفقد قيمتها الغذائية. القهوة بعد التحضير: إذا قمت بإعداد كوب من القهوة ولم تشربه، قم بوضعها في الثلاجة، وسوف تظل بحالة جيدة إلى الأبد. العسل: لا يفقد العسل صلاحيته أبدا، فقد يتغير لونه وتركيزه قليلا، لكن هذا لا يسبب للمستخدمين أي مشكلات صحية على الإطلاق. الأرز: حتى لو تراكم الغبار عليه، تأكد أن الأرز ما زال صالحا للاستخدام منذ قمت بشرائه، وينطبق هذا على جميع أنواعه، ما عدا الأرز البني لاحتوائه على نسبة عالية من الزيوت تتسبب في تعفنه مع مرور الوقت.
