Le marché de l'huile d'olive marocaine connaît de nouveaux entrants. Les formules offertes par ces prestataires font preuve d'originalité. L'espagnol Todolivo fait de l'accompagnement des agriculteurs sa plus-value. L'appétit vorace des Ibériques pour notre huile d'olive nationale ne fait que s'accentuer. Le lancement du plan vert conjugué aux prévisions d'augmentation du prix de l'huile d'olive concourt à l'émergence d'un terrain propice à des investissements. Si le prix du litre d'huile d'olive est compris actuellement entre 40 à 45 DH selon la région d'origine de la production, il se pourrait que durant l'année 2009, il faille compter sur une progression de l'ordre de 5 DH le litre. Selon les dernières estimations du secteur, le quintal d'olives équivaudrait à une production estimée entre 22 et 23 litres d'huile d'olive. Opérant au Maroc depuis près de trois années, un des leaders mondiaux dans la plantation d'oliviers en haies a jeté son dévolu sur le pays. Todolivo Maroc investit le marché de l'huile d'olive par une voie « détournée ». Dans ce sens, comme le souligne Martin Navarro, directeur technique de l'antenne marocaine, «nous soutenons les investisseurs marocains qui veulent se lancer dans cette activité ». En clair, si une personne est détentrice d'une ferme ou d'un terrain qu'elle destine à la culture de l'oliveraie, le potentiel investisseur profite d'une étude préalable que mène Todolivo. Elle permet de déterminer la qualité des sols et d'estimer la qualité future de la production. « Les moyens techniques, avec ce que cela comprend comme machines et équipements, et même les techniciens, viennent d'Espagne », souligne notre interlocuteur. Et la procédure d'accompagnement continue jusqu'à la première récolte. L'assistance technique consiste notamment en des visites à la ferme du client, elles sont comprises entre huit et dix par an. Et les résultats semblent être au rendez-vous. 15% de parts de marché dans le monde C'est ainsi que l'entreprise espagnole annonce qu'en dehors du transfert de technologie oléicole qui s'est réalisé avec le Maroc, «un record de production d'olives a été battu». Les chiffres en témoignent : la production en deux années et demie s'est élevée à une moyenne comprise entre 9 et 10 tonnes d'olives par hectare. Todolivo SL Espagne appartient au groupe mondial SOS Cuetara, qui a fait l'acquisition de 50% du capital de Todolivo en 2007. A l'heure actuelle, le groupe enregistre à lui seul 15% de parts du marché mondial de l'huile d'olive. Quant à Todolivo, en termes de surface, l'entreprise affiche à son actif une réserve de 8.000 hectares d'oliviers en haies répartis en Espagne, au Portugal et au Maroc. D'ailleurs, le process utilisé ne peut laisser de marbre les plus récalcitrants des agriculteurs nationaux. Todolivo fournit les plants d'oliviers, les tuteurs de bambou et les engrais. Ces derniers correspondent aux exigences des sols puisque les semences fournies sont considérées comme « rétentrices d'eau ». Il faut dire que l'exécution des plantations des oliviers se fait grâce à des machines. Auprès de Todolivo Maroc, on apprend que pour une ferme de 215 hectares à Marrakech, la plantation s'est effectuée en moins de six jours. En fait, l'intervention de l'élément machine est présent sur toute la chaîne et c'est justement ce que mettent en avant les techniciens de Todolivo. « La récolte est mécanisée et rapide. En deux heures, un hectare peut être récolté », précise-t-on de même source. La qualité de l'huile d'olive qui en découle a donné matière à penser à l'entité espagnole. C'est ainsi qu'« il est proposé au client le rachat de sa production, soit au prix du cours international de l'huile d'olive, soit à un prix de plus 10 à 15%». Il est certain que pour un agriculteur, c'est assurer l'écoulement de sa production en contractant le contrat de plantation. Quels sont les profils de ces derniers ? Rien de plus simple : «il suffit que ces personnes aient la volonté de planter des oliveraies», réplique M. Navaro. Toutefois, le coût de ces prestations est difficilement déterminable. «Il n'est pas aisé de fixer le prix de l'hectare implanté car il dépend de multiples variantes», précise-t-on de même source. Quant à ceux qui ont déjà fait confiance à l'enseigne espagnole, on peut citer Agro Health, les Deux domaines et Oléa Capital. Concernant cette dernière structure, Todolivo s'est distingué dans la plantation d'oliveraies dans la ferme de Béni Mellal.
