La 15è édition du Salon International de l'Agriculture au Maroc (SIAM) s'est clôturée dimanche. Elle a été marquée par la signature de quelque 19 contrats entre le gouvernement et les fédérations nationales interprofessionnelles, dont la FNIS, la FIAC, la FIMASUCRE, la FIFARGANE, Maroc Bio et la FOLEA, dans le cadre de la nouvelle stratégie « Génération Green ». Ces 19 contrats, portant sur la période 2021-2030, ont été signés en vue de développer les principales filières végétales et animales, notamment semencière, sucrière, rizicole, d'argane, des céréales et légumineuses, des oléagineux, entre autres. Ci-après le détail des contrats-programme: – Filière semencière: Ce contrat programme vise à enrichir et renouveler le profil variétal à travers la création ou l'introduction de variétés adaptées aux conditions pédoclimatiques de Maroc et répondant mieux aux exigences du marché pour atteindre 5.750 variétés contre 4.120 variétés inscrites au catalogue officiel en 2020. Il envisage le renforcement et la modernisation des capacités d'industrialisation des semences céréalières certifiées pour atteindre 3 millions Qx, le renforcement des capacités de stockage des semences céréalières certifiées, de la capacité d'entreposage des frigos de pomme de terre, l'extension du réseau privé de distribution des semences, ainsi que l'amélioration des taux d'utilisation de ces semences certifiées. – Filière des céréales et légumineuses: Le contrat vise à améliorer la productivité des céréales et légumineuses, atteindre un équilibre de l'assolement céréalier/légumineuses sur une superficie de 5 millions ha, une augmentation de la production des céréales à 95 millions de QX et des légumineuses à 6,5 millions QX et une extension de la superficie assurée contre les aléas climatiques pour atteindre 2,2 millions ha. Il compte mettre en place d'un stock de sécurité stratégique en céréales et légumineuses et des capacités du stockage de proximité, améliorer le taux d'incorporation du blé national dans la production des farines pour atteindre 50% et 10% respectivement pour le blé tendre et le blé dur ainsi que l'amélioration du taux d'utilisation de la semoule nationale du blé dur dans la production des pâtes et couscous pour atteindre 10%. – Filière sucrière: Pour ce contrat, l'ambition est de porter la superficie des cultures sucrières à 73.000 ha et la production de sucre blanc à 620.000 tonnes à l'horizon 2030 contre respectivement 64.500 ha et 560.000 tonnes comme moyenne des cinq dernières années, d'améliorer les capacités de traitement industriel et d'élargir et moderniser les circuits de distribution du sucre. Ces objectifs permettront de créer 150.000 journées de travail additionnelles en amont pour atteindre 5 Millions en 2030 et améliorer le revenu des producteurs. – Filière oléagineuse: L'objectif de ce nouveau contrat est l'extension de la superficie des cultures oléagineuses pour atteindre 130.000 Ha, la diversification de la sole oléagineuse : 80.000 Ha de tournesol, 40 000 Ha de colza et 10.000 Ha de soja, l'amélioration de la production pour atteindre 220.000 tonnes, amélioration du taux de couverture des besoins pour atteindre 15%, e renforcement des capacités de stockage des graines oléagineuses pour atteindre 100.000 T contre 20.000 T en 2020. – Filière rizicole: Le contrat-programme vise à augmenter la superficie cultivée à 10.800 ha, améliorer la production pour atteindre 95.200 T, étendre les capacités de conditionnement du riz blanchi pour atteindre 125.000 T/an ainsi que l'amélioration de la capacité de stockage pour atteindre 125.000 T. – Filière oléicole: Ce contrat cible l'extension de la superficie pour atteindre 1,4 millions ha, l'amélioration de la production pour atteindre 3,5 millions T, 'amélioration de la production industrielle des olives de table pour atteindre 270.000 T, mise en place de capacités additionnelles de trituration (600.000 T) et de conserves d'olives (50.000 T) et la promotion des exportations d'huile d'olive et d'huile de grignons d'olive pour atteindre 100.000 T et d'olives de table pour atteindre 150.000 T. – Filière du palmier dattier: Cette filière constitue un secteur clé pour le développement économique et social au niveau des quatre régions oasiennes. Le contrat signé dans ce cadre envisage la plantation de 5 millions de plants dont 3 millions de plants au niveau de la palmeraie traditionnelle, l'extension de la superficie en dehors de la palmeraie traditionnelle de 14.000 ha pour atteindre 21.000 ha, amélioration de la production pour atteindre 300.000 T, l'amélioration du taux de conditionnement pour atteindre 50% et du taux de transformation pour atteindre 10% contre 0.3% actuellement, en plus de la promotion des exportations pour atteindre 70.000 T. – Filière de l'arboriculture fruitière: L'objectif de ce contrat est de propulser la dynamique de développement de cette filière, et ce, en se basant sur deux principes directeurs, notamment l'extension des superficies des espèces arboricoles écologiquement résistantes et économiquement prometteuses et le renouvellement des vergers vieillissants avec l'introduction de variétés fruitières améliorées et répondant aux exigences du marché local et international. La nouvelle approche vise à augmenter la superficie plantée, à diversifier les espèces fruitières, à améliorer la productivité, à renforcer la valorisation et la qualité des produits arboricoles, à structurer et moderniser les circuits de distribution et de commercialisation des produits de la filière sur le marché local et à développer et soutenir la compétitivité à l'export. – Filière argane: L'ambition du contrat est de poursuivre la réhabilitation de l'arganier forestier pour atteindre une superficie de 411.000 ha et la plantation d'arganier agricole, d'améliorer la production d'huile d'argane pour atteindre 10.000 T, de développer le conditionnement et les exportations et de moderniser les circuits de distribution et de commercialisation. – Filière agrumicole: Le contrat signé vise à améliorer la productivité, à développer l'aval de la filière à travers le conditionnement et la transformation pour atteindre des taux de 66% et 10% respectivement, de diversifier les débauchés et les marchés, de moderniser les circuits de distribution et de commercialisation interne et d'augmenter les exportations pour atteindre 1.000.000 T. – Filière rose à parfum: Cette filière constitue un secteur important pour le développement économique et social au niveau de la région de Draa Tafilalet, l'objectif est de poursuivre l'extension de la superficie des roseraies de 950 ha pour atteindre 1.200 ha, d'améliorer la productivité pour atteindre 6.000 T, de développer le conditionnement et la transformation, d'augmenter les exportations, de moderniser les circuits de distribution et de commercialisation et de valoriser les sous-produits de la rose à parfum. – Filière du Safran: L'ambition du contrat est de continuer d'améliorer de la production, de développer la valorisation et les exportations et de moderniser les circuits de distribution et de commercialisation. Cela signifie la poursuite de l'extension de la superficie du safran pour atteindre une superficie de l'ordre 3.000 ha, amélioration de la production du safran pour atteindre 13,5 T et du taux de conditionnement du safran pour atteindre 70 % contre 55% en 2020 ainsi que le développement et la diversification des exportations pour atteindre 1 T. – Filière des fruits rouges: L'objectif du contrat est d'augmenter les superficies, soit une extension pour une superficie additionnelle de 4.200 ha, d'améliorer la productivité pour atteindre 360.000 t, de développer la valorisation, d'augmenter les exportations et de diversifier les débouchés, et de moderniser les circuits de distribution et de commercialisation. – Filière biologique: Ce contrat-programme vise à augmenter les superficies, améliorer la productivité, développer l'aval de la filière à travers le conditionnement et la transformation, diversifier les débauchés et les marchés, moderniser les circuits de distribution et de commercialisation interne et augmenter les exportations. Il s'agira notamment d'atteindre à l'horizon 2030, une superficie certifiée biologique de 100 000 ha, une production brute d'environ 600.000 T dont 114.000 T seraient destinées à l'export. – Filière maraichère: Le nouveau contrat compte améliorer la productivité pour atteindre 11,4 millions de tonnes, renforcer la valorisation et la qualité des produits maraîchers, structurer et moderniser les circuits de distribution et de commercialisation des produits de la filière sur le marché local et de développer et soutenir la compétitivité à l'export face à l'adaptation aux exigences évolutives des consommateurs. – Filière laitière: A l'instar des autres contrats, l'objectif de celui-ci est d'améliorer la productivité du lait à 3,5 milliards de litres à l'horizon 2030, de maitriser les coûts de production, de structurer et de mettre aux normes le réseau de la collecte et de la valorisation du lait et des produits laitiers tout en améliorant la structure génétique du cheptel à 91% et de promouvoir les exportations. – Filière des viandes rouges: L'objectif est de poursuivre l'amélioration de la productivité du cheptel, de structurer et de moderniser l'abattage et les circuits de commercialisation et de distribution. Il s'agit donc de l'amélioration de la production pour atteindre 850.000 tonnes, amélioration des poids moyens carcasses de 245 kg en 2019 à 270 kg en 2030 pour les bovins et de 16 kg en 2020 à 20 Kg en 2030 pour les ovins ainsi que l'amélioration des conditions d'abattage par l'agrément de 120 abattoirs en 2030 au lieu de 6 abattoirs agrées en 2020. Ces objectifs permettront de généraliser la couverture sociale à 100.000 personnes du secteur des viandes rouges, de générer 166 millions journées de travail (emplois directs) et 4,6 millions journées de travail (emploi indirects) à l'horizon 2030. – Filière avicole: Le contrat-programme envisage d'améliorer la production de viandes de volailles et d'œufs de consommation respectivement à 912.000 tonnes et 7,6 milliards d'unités, d'optimiser les coûts de production, de structurer et mettre aux normes les circuits d'abattage, de valorisation et de distribution ainsi que la création de 140 000 nouveaux emplois pour atteindre 600.000 emplois en 2030. – Filière Apicole: L'ambition est d'augmenter principalement la production du miel pour atteindre 16.000 t, d'améliorer la productivité des ruches pour atteindre 16kg/ruches ainsi que l'augmentation du nombre de ruches modernes à 1.000.000 ruches.
