La sixième édition des Journées méditerranéennes de l'olivier à Meknès se tient du 27 février au 1er mars sur le thème : « Qualité, santé et diète méditerranéenne : au cœur de la compétitivité, du marketing et des stratégies de commercialisation de l'huile d'olive ». Le Dr Noureddine Ouazzani, intervient pour présenter les vertus de l'huile de l'olive et ses bienfaits sur la santé. Interview Journal LeMatin : Le Matin : Quels sont les objectifs et les attentes des organisateurs des Journées méditerranéennes de l'olivier à Meknès ? Dr Noureddine Ouazzani : Les Journées méditerranéennes de l'olivier » placées, pour cette édition, sous l'égide du ministère de l'Agriculture et de la pêche maritime, est l'un des outils initiés depuis la création de l'Agropôle olivier ENA-Meknès, pour promouvoir le transfert de technologie et l'innovation au profit de développement et la promotion de la filière oléicole marocaine qui est l'une des filières prioritaires de Plan Maroc vert. Ainsi, ces journées constituent une veille technique, technologique, environnementale, juridique, commerciale pour la filière. Je pense qu'à travers ces journées, on apporte notre contribution modeste au développement et à la promotion de la filière oléicole régionale et nationale. Ces dernières années, la filière oléicole marocaine à travers Meknès et ses oliveraies ont bénéficié d'un grand intérêt international de la part des professionnels, des experts et de la presse spécialisée. Qui est à l'initiative de ces journées ? Ces journées sont initiées et organisées par l'Agropôle olivier de l'ENA de Meknès et l'Université internationale d'Andalousie (UNIA), dans le cadre d'une convention de partenariat académique, de recherche-développement et de transfert de technologies. Elles bénéficient aussi de l'appui du ministère de l'Agriculture et du Conseil de l'agriculture de la Junta de Andalucia ainsi que du parrainage d'organismes publics et privés nationaux et internationaux. Ces journées s'articulent autour de conférences scientifiques et techniques, études de cas et tables rondes qui permettront de faire le point sur les acquis et les innovations technologiques de la filière oléicole dans sa globalité et de mieux cerner les enjeux actuels de la filière oléicole nationale dans un cadre méditerranéen. L'organisation de cette sixième édition fait suite au grand succès des éditions précédentes depuis 2006. Les initiateurs d'ailleurs souhaitent la perpétuer en tant que manifestation d'échanges scientifique, technique et technologique dans la région de Meknès, connue par ses traditions oléicoles ancestrales. Ces journées se confirment, d'année en année, comme un rendez-vous incontournable dans l'agenda des grandes manifestations oléicoles internationales. Pourquoi le choix de la thématique « Qualité, santé et diète méditerranéenne » pour cette sixième édition ? À chaque édition, les thèmes retenus répondent aux préoccupations actuelles de la filière oléicole marocaine et à la stratégie en cours au niveau national du Plan Maroc vert pour le développement de cette filière. Au cours des différentes éditions précédentes, l'accent a été mis sur les variétés, les bonnes pratiques de production et de trituration des olives, la protection de l'environnement et la valorisation des sous-produits de l'olivier (compost, cosmétiques et énergie). Mais notre préoccupation actuelle avec nos partenaires est de faire connaître les potentialités qualitatives de l'huile d'olive marocaine aussi bien au niveau du marché local qu'international. Ainsi, les Journées méditerranéennes de l'olivier à Meknès se proposent pour cette édition de faire le point sur les préoccupations actuelles de la filière d'huile d'olive à savoir la communication, le marketing et la commercialisation. La qualité, la santé et la Diète méditerranéenne sont au cœur de la compétitivité, du marketing et des stratégies de commercialisation de l'huile d'olive. Est-ce que vous entendez par là qu'il s'agit de mettre en avant la qualité, la santé et la diète comme arguments de vente ? L'huile d'olive est l'emblème de l'alimentation méditerranéenne. C'est un mode de vie à sauvegarder pour les générations futures. Sa composition, sa richesse en éléments bio-actifs et en anti-oxydants naturels lui confèrent l'attribut d'« Aliment fonctionnel » de haute valeur nutritive dont la consommation associe parfaitement équilibre alimentaire et saveurs distinctives. Ainsi, la mise en avant des bienfaits de l'huile d'olive de qualité sur la santé humaine et ses apports nutritionnels par la formation et l'éducation sont désormais incontournables pour développer la compétitivité de l'huile d'olive de qualité. Ils constituent les bases des concepts des stratégies actuelles de marketing de ce produit. Aussi, la promotion de la consommation de l'huile d'olive de qualité présente des opportunités intéressantes à saisir au niveau du marché local et international où seuls 3,5% de la population planétaire en consomme. Il est donc de notre devoir d'encourager le reste de la population (96,5%) à en faire autant dans un moment où la « Diète méditerranéenne » est reconnue par l'UNESCO comme patrimoine mondial culturel immatériel de l'humanité. Avec cet engagement, l'huile d'olive marocaine gagnera une notoriété internationale et nationale certaine, c'est juste une question de temps. Programme des Journées méditerranéennes de l'olivier de Meknès Cette édition est organisée en des journées thématiques avec la participation de nombreux spécialistes et experts de la majorité des pays oléicoles du bassin méditerranéen (Maroc, Espagne, France, Grèce, Italie, Tunisie, Etats-Unis d'Amérique, Albanie, Portugal, Algérie). Cette rencontre devrait traiter les thématiques : Filière oléicole, Stratégies de promotion et compétitivité, Qualité nutritionnelle de l'huile d'olive, Cosmétique et bienfaits sur la santé humaine, Goût, saveurs de l'huile d'olive et Gastronomie. En marge des Journées méditerranéennes de l'olivier, il est prévu la tenue de deux événements, le conseil d'administration du Réseau méditerranéen des villes de l'huile d'olive et l'organisation de la cinquième édition du Trophée Premium « Volubilis Extra-vierge Maroc 2013 », initiée par l'Agropôle olivier en partenariat avec l'association UDOM, dans le but de promouvoir l'huile d'olive extra-vierge conditionnée du Maroc au niveau des marchés local et international. Le jury du concours est composé d'experts internationaux agrées par le Conseil oléicole international. Par Rachida Bami, LE MATIN - www.lematin.ma
