Maroc-Régions-Economie (MAP) - Depuis l'avènement de ce mois de piété et de recueillement, les différents marchés de la capitale des Doukkala connaissent, une activité intense. En effet et dès le début de l'après-midi, les familles déferlent de partout pour s'approvisionner en produits alimentaires liés à la préparation des plats qui réunissent les membres de la famille, dans une ambiance spirituelle, évoquant les traditions marocaines authentiques préservées par les ancêtres. L'approvisionnement des marchés en différents produits de consommation demeure "normal" et que les stocks sont disponibles, a indiqué Said Lazrak, chef de la Division des Affaires Economiques et de Coordination de la province d'El Jadida, dans une déclaration à la MAP, la production prévisionnelle et l'offre permettra de satisfaire les besoins en termes de consommation des différents produits de base durant le mois sacré de Ramadan et ainsi que les mois à venir, a t-il ajouté Entre autres produits qui focalisent les consommateurs, se sont plutôt les légumes, fruits frais, volaille, viandes rouges, mais aussi les pâtisseries de toutes formes qui retiennent l'attention. Au marché de gros, des fruits et légumes d'El Jadida, si d'habitude la première semaine de Ramadan s'accompagne généralement d'une augmentation de la consommation, entraînant presque automatiquement une hausse des prix, cette année fait selon certains opérateurs l'exception, notamment en raison d'une offre qui excède, selon eux, largement la demande. «En cette fin de la 1ère dizaine de Ramadan, grâce à une offre qui dépasse désormais la demande, les prix des fruits et des légumes au marché de gros d'El Jadida affichent une tendance généralisée à la baisse», explique le grossiste Salah Boumrine, dans une déclaration similaire Le marché de poissons n'est pas en reste, bien que cette denrée alimentaire tellement convoitée en ce mois béni ait connu une hausse importante dépassant parfois de plus de 50% les prix habituels . Par exemple, le prix de la sardine, qui était rarement supérieur à 12 dirhams en temps normal, a connu une augmentation considérable estimée à 15 dirhams le kilogramme, les crevettes ont également subi une hausse similaire, passant de 70 pour atteindre 120 dirhams en ce début du mois de Ramadan. La sole et le merlan, quant à eux, ont vu leur prix frôlant la barre des 90 dirhams m, etc. La hausse du prix des produits de la mer est attribuée en premier lieu aux conditions météorologiques difficiles qui ont dissuadé les pêcheurs de s'aventurer au large des côtes, estiment certains marchands de poissons, alors que d'autres déplorent plutôt l'intervention des intermédiaires, qui profitent selon eux, de la forte demande des consommateurs marocains pendant le ramadan Par ailleurs, les marchés de pâtisserie qui abondent également de produits pendant ce mois béni, connaissent le même engouement. Dans une déclaration similaire, Fatima Mrini, employée dans une pâtisserie située à Koudiat Bendris, a indiqué que la patisserie est l'une des produits alimentaires qui attirent les Marocains lors de ce mois de Ramadan. Outre diverses autres formes de gâteaux entremets, les plus sollicités, a t-elle enchaîné, restent "la feuille de pastilla", telles que "les tartes" de tous types, ainsi que "les douceurs", sans oublier d'autres types de viandes rouges et blanches A noter que des cellules de permanence ont été mise en place soit au niveau de la province ou au niveau locale pour recevoir les requêtes des citoyens et des associations de la protection des consommateurs, apprend t-on de sources responsables de la Division des Affaires Economiques et de Coordination de la province d'El Jadida.
