تمثل الغازات مشكلة محرجة ليس لها حل لدي بعض الناس, فبرغم ان هناك حقيقة علمية تؤكد ان الأنسان الطبيعي ينتج من نصف لتر الي لتر ونصف من الغازات يوميا اي حوالي يخرج غازات بمعدل 14 مرة في اليوم , الا اننا لابد ان نعترف ان هناك الكثيرين يعانوا من كثرة اخراج الغازات . ونظرأ لان الغذاء يعتبر احد المسببات الرئيسية لكثرة الغازات , نقدم لكم اليوةم من خلال " موقع النادي" اكثر 10 اطعمة تسبب الغازات المعوية , ولكن في البداية يجب ان نتعرف علي بعض الحقائق عن الغازات . تتكون الغازات المعوية من ثاني أكسيد الكربون والأكسجين والنيتروجين والهيدروجين، وفي بعض الأحيان الميثان. وفي الأساس يكون هذا الخليط الغازي عديم الرائحة، ولكن تأتي رائحته غير المستحبة بسبب بكتيريا الأمعاء الغليظة التي تنتج كميات صغيرة من غاز الكبريت الذي يتحد مع الهيدروجين مكوناً غاز" كبريتيد الهيدروجين " ذا الرائحة الكريهة. حقائق عن الغازات : - يعتبر الجهاز الهضمي لديه القدرة على التخلص من غالب الغازات من خلال امتصاصه المباشر لها من دون الحاجة إلى إخراجها مباشرة. - هناك حوالي 200 مل (مقدار فنجان شاي) من الغازات موجودة في الأمعاء في أي وقت. - معظم الناس يطردون حوالي 600 مل (مقدار 3 فناجين شاي) من الغازات يوميآ. - الشخص السليم يطلق غازات بمعدل 14 إلى 25 مرة يوميآ. - هذه الغازات المتكونة يتم إمتصاص جزء منها إلى الدم ويطرد الباقي بواسطة الرئتين ومعظم هذه الغازات تخرج عن طريق الفم وتسمى هذه الطريقة بالتجشؤ أو عن طريق فتحة الشرج. - لا يمكننا تجنب إبتلاع الهواء عند تناول الطعام أو شرب الماء والسوائل أو إبتلاع اللعاب وهذه تسبب تكون الغازات. - يتركب الغاز المعوي من النيتروجين(90 %) والباقي من ثنائي أكسيد الكربون والهيدروجين والميثان وسولفيد الهيدروجين. - حصر الغاز داخل البطن وعدم إخراجه يؤدي إلى زيادة الضغط داخل الأمعاء مما يؤدي إلى أمراض ومشاكل معوية في المستقبل كمرض الرتاج. اطعمة تسبب الغازات المعوية : 1- الفاصوليا : تعتبر الفاصوليا من اكثر الأطعمة المثيرة للغازات علي اعتبارها احد البقوليات المعروف عنها انها مثيرة للغازات لأحتوائها على الألياف القابلة للذوبان والمسببة للغازات المعوية. 2 - البروكلي : يحتل البروكلي المركز الثاني في قائمة اشهر الأطعمة المثيرة للأنتفاخ والغازات , ولكن هذا لا يعني الأقلاع عن اكل البروكلي نهائيا فهو غذاء مغذي ومفيد للجسم ولكن من المفيد ايضا اكله بكميات قليلة . 3 - منتجات الألبان : جميع منتجات الألبان تسبب الغاز بسبب وجود سكر اللاكتوز . 4 - المشروبات الغازية : تعتبر المشروبات الغازية من اكثر المشروبات اثارة للغازات المعوية بالأضافة الي غناها بالسعرات الحرارية وبالتالي فمن الأفضل تجنبها او علي الأقل تقليل استهلاكها .
5- الأطعمة الغنية بالألياف: برغم ان الألياف ضرورية لحركة الأمعاء ولكن الكثير من الألياف قد تسبب الغازات وبالتالي فالأعتدال هو المفتاح هنا . 6- المكرونة : صدق او لا تصدق ان المكرونة اللذيذة مسؤلة عن الأنتفاخات والغازات بنسبة كبيرة فحاول عدم الأكثار منها حتي تتجنب الغازات المعوية .
7- الأطعمة المقلية : الأطعمة المقلية خاصة اطعمة الوجبات السريعة من اكثر الأطعمة التي تعمل علي اثارة الغازات المعوية , وذلك يرجع الي قلي هذه الأطعمة في زيت زائد عن الحد . 8- الشوفان : تعتبر أطعمة الشوفان إحدى وجبات الفطور المفيدة واللذيذة، والغنية بالألياف التي تعمل على تخفيض الكوليسترول، بالإضافة إلى أنها اطعمة مسببة للغازات. الشوفان ومنتوجاتها كالنخالة جميعها تسبب غازات معوية شديدة لاحتوائهاالكبير على ألياف قابلة للذوبان. إذا كنت تريد إضافة الشوفان إلى نظامك الغذائي للإفادة من فوائدها الصحية، قم بإدخالها تدريجيا وبكميات محدودة، ليستطيع جسمك التأقلم معها. إذا كنت من محبي نخالة الشوفان، حاول استبدالها بنخالة القمح الغني بالألياف الغير قابلة للذوبان، والتي لا تسبب أي مشاكل معوية. 9- الخضروات : السكريات في بعض الخضروات قد تؤدي إلى حدوث غازات معوية عند هضمها. البصل والخرشوف (أرض شوكي) يحتويان على سكر الفركتوز، بينما الهليون والقرنبيط والكرنب والملفوف يحتوون على سكر الرافينووز . كما أن الخضروات التي تحتوي على ألياف قابلة للذوبان كالبازيلاء تسبب الغازات، لكونه يتم هضمها في الأمعاء الغليظة. 10 - الفواكة : بعض أنواع الفاكهة تحتوي على سكر السوربيتول الذي يسبب غازات شديدة، ومن أشهر هذه الفاكهة هي فاكهة الخوخ، والدراق، والأجاص، والتفاح. كما أنه تتم تحلية العلكة والحلويات الخاليين من السكر بالسوربيتول، لذلك قد يسببون بعض الغازات المعوية. كذلك تحتوي بعض الفاكهة على ألياف قابلة للذوبان، والتي تسبب غازات عند هضمها كمنتج ثانوي.
