المقادير 4 أوراق بسطيلة 200 غرام من جبن الماعز 3 ملاعق كبيرة من العسل عرش أزير 7 ملاعق كبيرة زيت زيتون ملح إبزار طريقة التحضير فتتي جبن الماعز في طبق وتبلي بالملح والإبزار وأضيفي الأزير المقطع. اسكبي العسل وملعقة زيت زيتون واخلطي. ادهني أوراق البسطيلة بالزيت وقطعيها إلى شرائط طولية. ضعي المزيج في الوسط واصنعي مربعات. ادهني سطح المربعات بالزيت واقليها في زيت ساخن لمدة 2 إلى 3 دقائق من كل جانب.