توابل بني ملال تحصد التميز بمعرض الفلاحة

يُشكل قطب المنتجات المجالية بالمعرض الدولي للفلاحة بمكناس فرصة لعشاق الأصيل من التوابل والبهارات ومختلف المنتجات التي تُصنع بإتقان من قبل أيادٍ مغربية خبِرت كيفية التعامل مع المواد الطبيعية الخامة وتحويلها إلى منتجات تجذب المستهلكين؛ شكلا ومذاقا.
ويعتبر القطب المذكور، الذي وصلت مساحته هذه السنة وفقا لأرقام قدمها المنظمون لهسبريس إلى حوالي 16 ألف متر مربع، فرصة لعدد من التعاونيات والمجموعات ذات النفع الاقتصادي لعرض منتوجاتها من التوابل الأصيلة لفائدة الزوار من ربات البيوت ومهنيي الطهي التواقين إلى الوصول إلى مذاق مغربي رفيع بالاعتماد على ما تجود به الأرض.
وعلى الرغم من أن مختلف الأروقة الخاصة بعرض التوابل في المستوى شكلا وجودة، فإن التميز كان لصالح جهة بني ملال خنيفرة بشهادة الزوار وبشهادة الجوائز والتنويه المقدم للمنتجين من الجهة؛ وهو ما يعود أساسا إلى الأصالة والجودة اللتين مكنتا تعاونيات الجهة من الاستمرار في حصد عدد من الميداليات، بما فيها الذهبية.
وجالت هسبريس قطب المنتجات المجالية بمعرض الفلاحة بحثا إجابات حول ما يميز توابل بني ملال خنيفرة عن غيرها من توابل ربوع المملكة، حيث تحدثت إلى تعاونيات محلية رائدة في إنتاج التوابل، والتي أكد القائمون عليها "الحرص المستمر على تقديم الجودة والمنتوج الملائم لمعايير الصحة"، لافتين في الوقت نفسه إلى أن "زوار المعرض يُقبلون على توابل البلاد لاستعمالها طيلة السنة".
وفي هذا الصدد، قال محمد حيداش، رئيس تعاونية "حيداش توابل أم الربيع"، إن "جهة بني ملال خنيفرة تظل معروفة جدا بهذه المنتوجات، حيث تقدم منتوجات تميزها الجودة، من بينها المروزية وراس الحانوت، ونحرص على المشاركة في المعرض كل سنة باعتباره منصة تمكننا من تسويق المنتجات".
وسجل حيداش، في تصريح لهسبريس، "وجود إقبال مهم على هذه المنتجات المجالية، حيث يشكل المعرض فرصة لملاقاة الزبناء الذين يقومون بالتسوق من المعرض كل سنة وادخار المُقتنى من المنتوجات لاستعماله طيلة السنة؛ فما يميزنا هنا هي الجودة التي نسهر على حضورها في منتجاتنا".
وتابع المتحدث: "المعرض جد منظم، خصوصا في الرواق الخاص بالمنتجات المجالية، ونحرص جيدا على المجيء إليه كل سنة، ولقد ظفرنا بجوائز عديدة، بما فيها ميداليتان ذهبيتان، فضلا عن تتويج آخر بمدينة باريس الفرنسية"، لافتا إلى "وجود إقبال جد مهم على منتوجات التعاونية، سواء داخل أرض الوطن أو خارجه"، مبررا إياه ب"الجودة".
من جهته، أفادت أميمة مجدي، رئيسة "تعاونية سند الفلاحية" بجماعة أولاد مبارك بجهة بني ملال خنيفرة، بأن "التعاونية تحرص بشكل سنوي على المشاركة بمعرض الفلاحة هنا بمكناس، حيث نشهد إقبالا مهما للزوار على التوابل التي نقدمها، في وقت حصلنا على عدد من الميداليات، بما فيها ميداليات خلال السنة الماضية؛ في حين حصلنا هذه السنة على جائزة أحسن منتوج محلي في صنف التوابل".
وأكدت المتحدثة أن "الحصول على الجوائز يقوينا بشكل مهم ويحفزنا على الاستمرار في تقديم منتوج جيد وذي احترافية، في ظل كون الناس شغوفين جدا بهذه المنتوجات البلدية والأصيلة؛ نظرا لوجود بعض التخوفات لدى الناس من المنتوجات التي قد تسبب لهم أمراضا بفعل المواد الحافظة".
وشددت رئيسة "تعاونية سند الفلاحية" على أنه "يتم الاشتغال أساسا على ضمان الجودة في منتجاتنا؛ بينما نشتغل باستمرار على تطوير هذه المنتجات مع الالتزام أساسا بمعايير السلامة الصحية"، مبرزة أن "الأثمنة تبتدئ من 15 درهما وتصل إلى 60 درهما".