المقادير 4 تفاحات صفراء مقشرة ومفرومة ناعما ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور ملعقتان كبيرتان سكر ناعم ملعقتان كبيرتان ماء طريقة التحضير : ضعي التفاح في إناء مع الماء والزنجبيل الطازج حتى يتم امتصاص كل الماء. ثم أضيفي السكر، واستمري في الطهوي حتى يصبح المزيج مثل المعجون أو على شكل هريسة. تترك الحشوة جانباً حتى تبرد وتستعمل في صناعة الحلويات والفطائر.