Beaucoup d'entre nous mangent souvent mal. De mauvaises habitudes alimentaires ont été prises avec l'enfance, les années ou encore le train de vie. Il n'est pas compliqué d'y remédier, encore faut-il les identifier... Chocolat du soir, cauchemar Vous ne pouvez pas y résister ? Limitez-vous à un carré le soir, pas plus ! Pas question de dévorer la plaque, surtout si c'est du chocolat au lait (ou pire, blanc !). Le sucre et les graisses ingérés sont stockés pendant la nuit et seront ensuite plus difficiles à éliminer. De plus, attention à votre peau en cas d'abus ! Si vous êtes accro au chocolat, mangez-en plutôt en fin d'un repas, ou pour combler un petit creux dans l'après-midi... à condition de préférer le noir. Si l'envie est trop forte, posez-vous les bonnes questions. Peut-être manquez-vous simplement de magnésium ? D'autres aliments en contiennent : eaux, légumes secs, etc. Viande rouge à tous les repas Riche en fer, la viande est importante pour notre alimentation. Cela dit, il ne faut pas en abuser car elle est grasse, surtout quand on rajoute une matière grasse pour la cuire ! N'en mangez pas plus de deux fois par semaine, en variant au maximum avec du poisson, source d'acides gras. Privilégiez aussi les viandes blanches (poulet, dinde, lapin, veau, etc.). Aujourd'hui, les nutritionnistes constatent que nous consommons trop de protéines animales, et pas assez de protéines végétales. Alors, ruez-vous aussi sur les légumineuses (lentilles, pois chiches...) qui en contiennent beaucoup. La cuisine au beurre La cuisine au beurre, c'est bon pour les papilles mais pour le cholestérol et les artères, c'est une autre histoire. Notre alimentation est généralement déjà assez grasse, pas la peine d'en rajouter ! De plus, ce n'est pas une matière grasse adaptée à la cuisson : au-delà de 130 °C, le beurre dégage des composés toxiques et fume. Ajoutez-le de préférence en fin de cuisson. Avec un petit morceau sur des haricots verts frais ou une viande grillée, par exemple, vous profiterez au mieux de son goût... et de ses bienfaits santé (vitamine A notamment). Quand vous cuisinez, optez pour une poêle anti-adhésive ou privilégiez les huiles végétales. Plats préparés, la facilité Rien de plus fatal pour la ligne que des plats préparés tous les jours. Certes, ils sont pratiques, souvent bons, mais excessivement salés et gras. De nombreuses graisses cachées s'y trouvent. Au bureau, alternez avec des salades préparées par vos soins. Le soir, prenez le temps de vous faire plaisir et de préparer des recettes simples et équilibrées. Grignotage à toute heure Mangez à votre faim lors des repas quitte à prendre un fruit ou un laitage supplémentaire. Lorsque vous grignotez, votre corps se dérègle et perd ses repères. Il faut réussir à tenir un rythme régulier de trois repas par jour. Si la tentation est trop forte, grignotez « malin » vers 16 h en choisissant des aliments intéressants au niveau nutritionnel comme une pomme ou un yaourt nature. Attention aussi aux grignotages intempestifs devant la télé ! Boire... du sucre Eau égale zéro calorie ! Elle n'altère pas le goût des aliments et se boit à volonté, ce serait dommage de s'en priver. En revanche, les boissons sucrées type sodas ou eaux sucrées sont très caloriques (4 kcal pour un gramme), font gonfler le ventre et ne désaltèrent pas, au contraire. Le sucre appelle le sucre, c'est bien connu ! L'abus d'alcool... (vous connaissez le refrain !) Tout est question de quantité. Un verre de vin par jour ou une soirée arrosée de temps en temps n'a pas de conséquences sauf pour votre ligne. L'alcool contient 7 kcal pour un gramme, alors faites vos comptes ! Saler avant de goûter Trois sur cinq mettent du sel sur la table lors des repas... et nombreux sont ceux qui salent avant même d'avoir goûté. La plupart des aliments sont naturellement salés, il n'est pas toujours nécessaire d'en rajouter. De plus, le sel favorise la rétention d'eau et stimule l'appétit. Pour varier et diminuer petit à petit le sel dans vos plats, pensez aux condiments comme les épices, les herbes de Provence ou le paprika. Vos plats n'en seront que plus savoureux ! Laitages et fruits oubliés Il est recommandé de manger entre deux et trois laitages par jour, notamment pour le calcium qu'ils contiennent. Pas question pour autant de se jeter sur le fromage qui contient beaucoup de graisses animales. Rien de tel qu'un yaourt nature ou du fromage blanc. Il en va de même pour les fruits, qui deviennent de plus en plus rares dans notre alimentation. Ils peuvent être consommés sous diverses formes : jus, compote, crus... Laitages et fruits sont les meilleures alliés de ceux et celles qui souhaitent prendre soin de leur ligne sans se priver. Petit déj : pas le temps ! Sauter le premier repas de la journée revient à vouloir démarrer une voiture sans essence ! Le corps démarre « à vide » et se fatigue donc plus vite. Le cerveau, qui a besoin d'énergie pour être au top, subit les mêmes effets. Une autre raison de prendre un petit déjeuner ? Sauter un repas augmente le risque de la prise de poids. Enfin, pour les plus réfractaires, buvez au moins une boisson, chaude de préférence, histoire de réveiller votre appareil digestif.
