La province de Taouante a réalisé, durant la saison agricole 2013-2014, une production oléicole record de 220 000 tonnes contre 88 800 en 2012-2013. Selon des données de la délégation provinciale de l'agriculture (DPA), la superficie globale de la filière oléicole au niveau de la province est estimée 147 000 ha, dont la superficie productive est de 130 800 ha. La production oléicole annuelle moyenne dans la province s'élève à 180 000 tonnes, soit un taux moyen de rendement de 1,5 t/ha. La productivité de la même filière durant l'actuelle saison agricole est de 17 q/ha contre 7q/ha en 2012-2013 et 12 q/ha en 2011-2012. Cette production est jugée «faible» par la DPA de Taounate comparativement avec les potentialités et les atouts agricoles dont regorge la province. Réputée à l'échelle nationale pour sa production oléicole de qualité, la province de Taounate dispose de plus de 3060 unités de transformation d'olives, dont 3000 unités traditionnelles de trituration avec une capacité totale de 20 000 tonnes. Elle dispose également de 40 unités modernes de trituration d'huile avec une capacité totale de 80 000 tonnes, outre une unité de conserve des olives réalisée dans le cadre du programme «Millennium Challenge Account (MCA)» au profit d'une coopérative féminine.
