Le Guide Extra-vergine “Flos Olei" d'Italie dans son édition 2013 des meilleures Huiles d'olive Extra-vierge du Monde confirme la supériorité de la qualité de l'huile d'olive de Meknès. Ainsi, le guide “Flos Olei" a retenu 6 marques d'huiles d'olives de Meknès sur 9 marques d'huiles d'olives marocaine. Parmi ces huiles, trois huiles de Meknès ont eu des notes supérieures à 90/100 avec un classement qui les place parmi les meilleures des meilleures huiles d'olives retenues : Volubilia (97 points/100 et Phenicia et Olealys (92/100). “C'est une grande performance et une reconnaissance envers la qualité de l'huile produite au niveau de notre région ; on est passé d'une huile retenue en 2007 à 6 huiles retenues pour le guide 2013 et annuellement depuis 2007, le guide sélectionne 3 à 4 marques d'huile de Meknès", confirme Dr Noureddine Ouazzani, responsable de l'Agro-pôle Olivier de Meknès. Le Guide Flos Olei est l'un des prestigieux concours des meilleures huiles du Monde avec un jury de dégustation italien agrée et qui a sélectionné 700 marques d'huiles d'olive sur plus de 3000 huiles d'olives originaires de 45 pays producteurs d'huile d'olive d'Europe, du Nord d'Afrique, de l'Est de la méditerranée, d'Afrique du Sud, et d'Amérique Latine. Signalons que les huiles marocaines ont été les plus représentées des pays du Sud et de l'Est de la Méditerranée. La Tunisie est représentée par une seule huile d'olive retenue dans le Guide. Le Guide “Flos Olei" réalisé en deux langues (Italien et anglais) est édité et publié par Marco Orregia, expert international en dégustation d'huile d'olive avec la participation des experts internationaux du secteur de l'huile d'Olive dont Dr Noureddine Ouazzani pour le Maroc. Cette distinction confirme le grand progrès réalisé par les producteurs de l'huile d'olive de Meknès pour la production d'une huile d'olive de qualité avec des références et des normes internationales. Ces huiles sont produites et triturée au niveau du domaine avec une rigueur exemplaire et une démarche qualité sans faille, qui a donné des huiles d'olives avec un profil de “fruité vert moyenne à fruité vert intense". Ces sélections ont permis de situer le haut niveau qualitatif de l'huile d'olive produite au Maroc. Toutes les huiles d'olives primées sont issue d'oliveraies de la variété type “Picholine marocaine" avec quelques huiles avec des variétés étrangères (Picual, Koronéiki, Arbequine) et des huiles avec coupages avec l'huile de la variété Picholine Marocaine. “D'après mes expériences professionnelles, je suis très convaincu qu'on a toutes les conditions pour produire des huiles d'olive de très haute qualité pratiquement au même niveau ou supérieur aux huiles européennes (et italiennes aussi. Le défi pour le prochain futur dans le secteur oléicole de notre pays, c'est d'arriver à développer des connaissances et des compétences techniques et technologiques toujours plus avancées pour la production de l'huile d'olive, c'est l'un des raisons de la création de l'Agro-pôle Olivier Meknès, conclu Dr Noureddine Ouazzani, Responsable de l'Agro-pôle Olivier. Signalons que mardi 18 décembre courant se tient à Meknès le 2ième Forum International de l'Huile d'Olive sous le thème : “Organisation Professionnelle Oléicole: Expériences Méditerranéennes et Enjeux pour la Compétitivité de la Filière de l ́Huile d ́Olive", organisé par l'Agro-pôle Olivier ENA Meknès avec l'appui de la Direction de Développement des Filières de Production du Ministère de l'Agriculture, le Conseil de la Région de Meknès-Tafilalet, le Conseil Provincial de Meknès, l'Association UDOM et le Groupe LCM-Aicha. Ce Forum connaîtra la participation du Directeur Exécutif du Conseil Oléicole International et l'interprofession espagnole, française et italienne.
