Comme nous l'avions promis à nos lecteurs, nous revenons aujourd'hui sur la déclaration du commissaire général du SIAM, Jaoued Chami, sur la 10ème édition du SIAM qui va commencer le 28 courant sous le thème « Agriculture et système alimentaire ». M. Chami a poursuivi lors de son intervention au sujet de cet événement national et international, qu'il s'agit d'exploiter les pistes et étapes pour le développement de systèmes alimentaires locaux, et aussi sécuriser le concept « système alimentaire territorialisé – S.A.T » défini par la FAO et l'OMS par les quatre dimensions ou « piliers » de la sécurité alimentaire : accès, disponibilité, qualité et stabilité. Les programmes de la sécurité alimentaire mondiale poursuit M. Chami, visent la préservation des terres arabes, l'irrigation, les infrastructures, les fertilisants ou les semences, afin d'améliorer les récoltes et les disponibilités d'aliments aux habitants. Ne sont pas ceux là les objectifs du P.M.V. ? De plus, ces orientations sont en tandem avec celles du plan national de lutte contre le réchauffement climatique, dont la stratégie a été intégrée dans le PMV, à savoir la protection des terres agricoles et des ressources hydriques, et la création d'entreprises et métiers agricoles pour lutter contre l'exode rural. Tous ces efforts ne résolvent pas l'équation du marketing et de la commercialisation qui représente un maillon non négligeable dans le système alimentaire et qui reste d'actualité pour combler la boucle alimentaire. La finalité est de représenter un produit de qualité, compétitif et à la portée du consommateur. Ce qui nécessite une complémentarité efficace et efficiente entre l'amont et l'aval de la production dans un contexte de préservation de l'environnement et avec un souci de sécurité alimentaire. M. Chami poursuit en disant : Œuvrer à modifier le système alimentaire dans le sens d'une plus grande autonomie et ainsi influencer potentiellement à la fois les habitudes alimentaires des citoyens et leur capacité de prise en charge sur leur alimentation. Explorer les enjeux d'un système alimentaire durable, sa dynamique globale, de la fourche à la fourchette, en lien avec les orientations politico-économiques et le marché mondial et surtout fondé sur des solutions alternatives plus aptes à répondre aux critères d'un développement durable. Nécessité d'une vision d'une agriculture, partagée largement et inspirante pour l'avenir. Une agriculture intégrée et durable à même de créer et d'assurer la qualité de vie et le type de territoire désiré. Pour un modèle identitaire de système alimentaire. M. Chami ajoute que le SIAM est une plate forme de communication d'échange de connexions bénéfiques et de benchmarking, conjuguée avec sécurité, scelle et acte la signature d'un outil arrivé à maturité avec une ferme assise factuelle, connexe. Le SIAM se prévaut d'une identité construite et un positionnement ancré africain, ouvert sur les autres continents. Les chiffres d'une décade. Taux de fidélisation de 85%. La fidélité de nos exposants reflète et confirme l'engagement, la confiance et la qualité de relation. Nous saluons, poursuit M. Chami Jaoued, les professionnels qui ont fait de l'événement ce qu'il est aujourd'hui. Le salon est ouvert sur le monde avec 55 pays présents représentants 1⁄4 des 1200 exposants. Le salon signe son statut aux normes internationales bénéficiant d'une position continentale et régionale privilégiée faisant entrer définitivement l'agriculture marocaine dans la mondialisation dans la compétitivité. Il a aussi parlé des conférences et conventions qui sont fortement suivies, avec le choix de thématiques prises dans le PMV les sujets traités par les conférenciers internationaux experts en la matière, le SIAM s'affiche comme plate forme de savoir et de réflexion. M. Chami poursuit, le pôle régions est un pôle vedette, et aussi un pôle élevage, toujours aussi privé avec ses 2 200 locataires triés sur le volet ! Une dynamique commerciale particulière : Le SIAM doit accomplir une double responsabilité un retour sur l'investissement pour les partenaires, les sponsors et les exposants. Il a aussi dit que 356 associations et coopératives du pôle produit du terroir, exposants du pôle machinisme et agrofournitures en sont la preuve, concluant que le SIAM aborde la 10ème édition alors que l'engouement formulé illustre la reconnaissance pour ce salon.
