لقاءٌ مع مُهاجر نَاظوري يَبرع داخلَ مطابخ كُبرى مَطاعم ال5 نجُوم بألمَانيا

سعياً منها للتعريف بالمواهب والطاقات والذوات المُبدعة، التي أثرت المشهد الثقافي والفني انطلاقاً من مجال معيّن، لا سيما منهم أبناء المنطقة المقيمين بديار المهجر، أجرت "ناظورسيتي" لقاءً مع الطبّاخ الماهر بومدين زاوزاو، المنحدّر من إقليم الناظور، تألق في ألمانيا التي يقيم فيها منذ نحو 40 سنة، حيث يملك مطعماً فاخراً بمدينة فرانكفورت خاصاً بالنخبويين الألمان، بعد أن راكم تجربة واسعة موغلة في الزمن تمتد لعقود، استمدها من تلقيه دروساً في المجال بمعاهد متخصصة، وهو بالمناسبة يضعها رهن إشارة المهتمين والهواة المبتدئين من أبناء المنطقة وباقي ربوع الوطن، فضلاً عن اشتغاله بدايةً كمساعد في عدد من مطابخ المطاعم، قبل تحوّله إلى أمهر الطباخين داخل كبرى المطاعم ال5 نجوم بقلب عاصمة الحضارة الجرمانية.
لقاء اليوم يسلط الضوء على نبوغ وبراعة بومدين زاوزاو في مجال الطبخ، كفنّ متفرّد لا يقتصر استرعاؤه على بلدان دون غيرها، بل باتَ يُوازي فنوناً أخرى من حيث تزايد رواده عبر العالم بشكل ملفت.
"ناظورسيتي" توجهت بعدستها إلى منزل مستضيفنا، الكائن على بُعد بضعة كيلومترات خارج الناظور المدينة، لتنقل إلى قرائها الكرام بالصوت والصورة، بعض الأطباق التي تفنّن ضيف الحلقة في إعدادها بلمساته، علاوة عن اطلاعهم على أعمال أخرى تتعلق بالمطبخ غاية في الإبداع وفي منتهى الذوق.