صلصة البشاميل

المكونات:
-ملعقتان كبيرتان من الطحين.
-بيضة.
-أربعة أكواب من الحليب السائل.
-ثلاثة أرباع من أصابع الزبدة.
-كوب صغير من الجبن السائل ( جبن كريمي ) .
-فلفل أبيض.
-جبن شيدر.
طريقة التحضير:
-أذيبي الزبدة في قدر، وبعد أن تذوب أضيفي إليها الطحين.
حركي الطحين في الزبدة إلى أن يتغير لونه قليلاً، ومن ثم أضيفي الحليب بشكل تدريجي.
-حركي المزيج واستمري بالتحريك إلى أن يتكاثف حجم الصلصة.
-أضيفي الجبن إلى المزيج بعد غليانه وتناسقه.
-ارفعيها من على النار بعد أن تنضج، وأضيفي إليها الفلفل الأبيض مع الملح بكمياتٍ حسب الرغبة.
-اتركيها بعد ذلك قليلاً إلى أن تبرد.