ما هي فوائد الزيتون الأسود؟

يعد الزيتون الأسود مصدراً جيداً للألياف والفيتامينات A و C و B و E و K والمعادن مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم.
إلى جانب ذلك ، فإن معظم محتواها من الدهون أحادية غير مشبعة (دهون صحية).
ويحتوي هذا الزيتون أيضًا على مادة البوليفينول المضادة للأكسدة الطبيعية.
ومن بين فوائد الزيتون الأسود نذكر:
1.يعزز صحة الجلد: يحتوي الزيتون على مركبات الفينول ، لحماية الجلد من الضرر المزمن الناجم عن الأشعة فوق البنفسجية. كما أنه بمثابة طارد للجذور الحرة. لذلك، فإن تضمين الزيتون في نظامك الغذائي قد يحسن صحة بشرتك.
2.يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان: الزيتون غني بالبوليفينول ومضادات الأكسدة ومركبات الفلافونويد. وتحمي هذه المركبات الخلايا وأغشية الخلايا من الجذور الحرة أو الأضرار الخارجية ومن المحتمل أن تقلل من خطر الإصابة بالسرطان. إلى جانب ذلك، قد يعيق الأوليوروبين الموجود في هذا الزيتون بقاء الخلايا السرطانية.
3.يساعد على فقدان الوزن: يحتوي الزيتون على مضادات أكسدة قوية وتساعد في الحفاظ على مستويات الكوليسترول الحميد. قد يمنع تناول الزيتون أيضًا تطوره. كما قد تعيق هذه العوامل زيادة الوزن غير المرغوب فيه.
4.يساعد في إدارة مرض السكري: مؤشر نسبة السكر في الدم للزيتون الأسود منخفضة، إذ يوفر تأثيرات شبيهة بالأنسولين وقد أظهر خصائص كبيرة مضادة لمرض السكري علاوة على ذلك، له تأثيرات وقائية ضد الإجهاد التأكسدي، والالتهابات، وارتفاع السكر في الدم، وفرط ارتفاع مستويات الدهون في الدم.