حذر خبراء من تسبب زيت النخيل في أمراض السرطان والأوعية الدموية بعد أن وجدوا أن مواد غذائية صناعية كثيرة في المتاجر تحتوي على هذا الزيت. وأورد موقع "إن دي آر" الألماني، أن الخبراء رأوا أن زيت النخيل قد يتسبب في نشوء مرض السرطان وفي أمراض الأوعية الدموية والقلب. و الذي يستخدم في إنتاج السمن النباتي البديل عن السمن الحيواني، وكذلك في صناعة الزبدة، كما أنه يوجد في الكثير من المواد الغذائية الجاهزة صناعيان وكذلك في الشوكولاتة. و حسب المصدر ذاته، فإن خطورة زيت النخيل تأتي من التالي: 1-عندما يتم تسخين زيت النخيل إلى درجة كبيرة فإنه قد يتكون ما يُسمى أسترات الأحماض الدهنية (3 إم سي بي دي)، وهذه المواد قد تتسبب في نشوء مرض السرطان. وبحسب تقييم المعهد الاتحادي الألماني فقد نَجَمَ عن هذه المادة حدوث تورمات للحيوانات حين أعطيت هذه المادة للحيوانات بجرعة معينة. 2-إن محتوى زيت النخيل من الأحماض الدهنية المشبعة بالهيدروجين المرتفع نسبيا قد يؤدي إلى سوء حالة دهون الدم، وهو ما قد يسفر تكلس الأوعية الدموية من وجهة نظر الأطباء. و ينصح الخبراء باستخدام الزيوت التي فيها محتوى كبير من الأحماض الدهنية غير المشبعة بالهيدروجين، مثل زيت الجوز وزيت بذرة الكتان، و ذلك لصحة أفضل.