المقادير : 25 سل من الحليب 25 سل من القشدة الطرية السائلة 5 صفار بيضات 100 غ مسحوق السكر ملعقة صغيرة من سكر فاني 50 غ من السكر الأسمر
الطريقة : سخني فرنا على درجة حرارة 100 مئوية. اخلطي صفار البيض والسكر لمدة 3 إلى 4 دقائق. في إناء سخني الكريمة والحليب واسكبي المزيج فوق صفار البيض دون التوقف عن التحريك. أضيفي سكر فاني واخلطي ثم صفي المزيج. خذي المزيج المصفى وضعيه في قالب فخاري خاص بالفرن واطهيه لمدة 40 دقيقة. أخرجي القالب واتركيه يبرد لمدة ساعتين وقبل التقديم رشي السكر الأسمر وأعيديه إلى الفرن على درجة التحمير لمدة 5 دقائق.