المقادير عجين مورق حبتا طماطم كبيرتا الحجم 100 غرام من مبشور الإيمنتال 3 بيضات 20 سنتلترا من القشدة الكثيفة ملعقة كبيرة خردل (موتارد) ملح إبزار طريقة التحضير اغسلي الطماطم وقطعيها إلى دوائر وأزيلي البذور وقطريها جيدا. سخني فرنا على درجة حرارة 210 مئوية. ابسطي العجين في قالب مبطن بورق سلفريزي واعملي ثقوبا بواسطة شوكة في العجين. ادهني سطح العجين بالخردل وغطي بنصف كمية الجبن ثم وزعي الطماطم. اخفقي البيض مع القشدة والباقي من الجبنة وتبلي بالملح والإبزار واسكبي المزيج على الطماطم. اخبزي لمدة 25 دقيقة ثم قدميها ساخنة.