Le dernier relevé publié par l'Institut marocain de normalisation (Imanor), daté du 9 mai, recense 120 entreprises marocaines titulaires du label halal selon la norme NM 08.0.800, relative aux règles islamiques en matière alimentaire. Cinq autres opérateurs sont accrédités selon la norme NM 08.0.802, propre aux produits cosmétiques. Ces certifications s'étendent à une grande variété de secteurs : industries laitières, sucrières, charcutières, halieutiques, huilières mais aussi arômes, additifs, emballages ou soins corporels. Certaines grandes enseignes comme Centrale Danone, Nestlé Maroc, Lesieur Cristal, Cosumar ou McDonald's Maroc apparaissent en bonne place, aux côtés de groupes spécialisés comme Koutoubia Holding, Unimer, Sarex ou Atlas Olive Oils. Les opérateurs espagnols et suisses — notamment Brand T Burger, Ospelt Food AG ou encore Complejo Madrid Norte — figurent également parmi les certifiés exportant vers le Maroc. Un levier commercial et diplomatique à l'échelle régionale Le certificat halal délivré par l'IMANOR s'impose progressivement comme une référence dans les échanges commerciaux avec les pays à majorité musulmane, en Afrique comme au Moyen-Orient. Outre la conformité aux préceptes religieux, cette labellisation atteste de la traçabilité, de la rigueur sanitaire et de la transparence des procédés industriels. Le secteur des produits de la mer — notamment les conserveries implantées à Agadir, Safi et Laâyoune — profite de cette reconnaissance pour consolider ses débouchés à l'export. Les produits cosmétiques et les extraits végétaux, en plein essor, trouvent dans cette norme un gage de crédibilité renforcée face à une clientèle de plus en plus attentive aux certifications éthiques et religieuses.
