Les fruits secs sont une source incroyable de vitamines et de minéraux. Mangés quotidiennement, bien sûr à doses modérées, ils apportent de nombreux avantages et bienfaits pour la santé. Ils sont délicieux crus ou cuits. Et ils sont encore plus goûteux, incorporés dans un cake ! Un encas idéal en cette période hivernale pour vous et vos enfants. Et c'est la recette que nous propose dans cette édition de Sabahiyat, Chef El Hadi. Mais avant de connaitre les ingrédients pour cette préparation, voici une astuce de chef El Hadi : si vous voulez que votre cake soit gonflé et aéré, n'ouvrez jamais le four au cours de la cuisson. Vous pouvez aussi ajoutez un œuf en plus à la préparation. Retour aux composants dont voici la liste : * 250 g de sucre semoule (mélange de sucre semoule blanc et brun) * 250 g de beurre ramollie * 4 œufs * Jus d'une orange et d'un citron * 275 g de farine * 1 cuillerée à soupe de cannelle * 1 cuillerée à soupe de levure pâtissière * Une demi-cuillerée à soupe de noix de muscade * Une demi-cuillerée à soupe gingembre * 100 g de poudre d'amande * 2 cuillerées à café de sucre vanilliné * Le zeste d'une orange et d'un citron * 200 g de fruits secs mélangés (raisons secs, abricots secs, noix, figues sèches) * Quelques graines d'amandes pour décorer le cake كيكة بالفواكه الجافة...من ابتكار "الشاف الهادي"
