Organisation d'une journée Slow Food Dans le cadre des activités culturelles et socioprofessionnelles que nous mettons en place chaque année, et dont l'objectif est de s'ouvrir sur son environnement extérieur et aussi pour faire découvrir aux professionnels notre savoir faire et celui de nos élèves, l'institut abrite, le vendredi 18 juin 2010, une journée Slow Food. Cette journée sera organisée en partenariat avec la faculté des sciences de Rabat, du convivium Bouregrag, de la Fondation Internationale du Slow Food, de l'Association Nationale du Développement du Cactus et des professionnels du tourisme, de l'hôtellerie de Tanger et des établissements de formation hôtelière, touristique de la région et l'Association des professeurs des sciences de la vie et de la terre, section Tanger (ASVT). A cet effet, nous invitons l'ensemble du personnel et des élèves de 1ére et de 2éme année à assister à cette journée scientifique importante. Programme de la journée : Vendredi matin de 9 à 12h30 : Matinée du goût qui sera animée par les professeurs et les étudiants de la Faculté des sciences de Rabat Agdal, Exposition des produits, de cuisine et de pâtisserie à base de Cactus, Vendredi après midi de 15H à 18 H : Conférence sous le thème : manger propre sain, juste et ... local, L'exemple italien de l'alliance des chefs et des Produits du terroir, qui sera animée par M PIERO SARDO, président de la Fondation Internationale du Slow Food. M Abdelahadi Doukkan et M Bouchaib Kama auteurs du livre sur l'art culinaire à base de Cactus nous feront également l'honneur d'assister à cette grande journée. , Pour mieux accueillir, nos hôtes et notamment M PIERO SARDO, président mondial de la Fondation Slow Food et afin de donner à cette journée l'ampleur qu'elle mérite, nous comptons sur votre présence massive. Ce qui permettrait également de mieux fédérer nos efforts de partenariat avec ces institutions, dans l'intérêt d'un partenariat gagnant gagnant. Ce qui peut aussi ouvrir de grands horizons d'embauche et d'intégration aux lauréats des établissements de formation en hôtellerie, restauration et tourisme.
