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Le Maroc mise sur le safran
Publié dans L'Economiste le 23 - 11 - 2016


La production annuelle de safran au Maroc est estimée à quelque 6 tonnes. Le Royaume compte arriver à 9 tonnes par an d'ici 2020, selon le contrat programme signé entre la Fédération interprofessionnelle marocaine du safran et le gouvernement. En effet, lors du 5e Symposium international sur le safran qui s'est ouvert aujourd'hui à Agadir, le président du Conseil régional de Souss-Massa et directeur de l'Agence nationale pour le développement des zones oasiennes et de l'arganier, Brahim Hafidi, a rappelé que la surface plantée est passée de 600 hectares en 2009 à 1.650 hectares aujourd'hui. Et si la filière fait vivre quelque 100.000 personnes, l'essentiel de la production nationale (90%) reste toutefois concentré dans la commune de Taliouine (Souss-Massa Drâa).

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