Les Marocains sont friands de thé mais aussi de café. Tour d'horizon de la croissance de ces deux marchés. consomation annuelle de boissons chaudes par habitant en 2011 La tradition de boire des boissons chaudes est établie depuis longtemps dans le monde et varie considérablement d'un pays à l'autre. La culture a non seulement tendance à influencer le type de boisson dominante (café, thé vert ou noir, infusion de plantes, etc) mais aussi sur la quantité consommée, qui varie entre 40 ml et 660 ml par portion. 4,34 kg par Marocain par an Le thé vert, boisson fétiche au Maroc, est consommé à hauteur de 4,34 kg par habitant par an. Le café se positionne second avec 0,9 kg consommé par habitant par an. D'ailleurs, il y a lieu de souligner que consommer du thé et du café dans les cafés est une activité quotidienne de nombreux Marocains, en particulier les hommes, partout dans le pays et toute l'année sauf pendant le Ramadan. Cette consommation fait que le marché des boissons chaudes représente quelques 67,8 milliards de dirhams en 2011 et devrait atteindre en 2020, les 132,2 milliards de dirhams, soit pratiquement une croissance de 100% en 9 ans. Cette croissance devrait être soutenue, selon Euromonitor, cabinet d'études de marché, par l'amélioration des revenus mais aussi par l'ouverture accrue de cafés branchés permettant de capter une clientèle composée de femmes- traditionnellement exclues de ce type d'endroits réservés jadis aux hommes- et de jeunes. Le marché du thé est dominé par deux acteurs spécialisés dans le thé en de poudre. Mido Food, leader en termes de valeur représentait 36% de parts de marché du secteur en 2010 avec notamment sa marque Sultan. Holmarcom se classe deuxième avec une part de marché de 32% grâce à ses marques El Menara, La Caravane, Souiri et Yacout. Ces opérateurs profitent de leur longue présence sur le marché et la fidélité de leur clientèle. Le marché du café et autres boissons, notamment cacao, est pour sa part dominé par Nestlé avec une part de 29% du marché du café et 42% du marché du chocolat en poudre. * Tweet * * *
