La semaine de l'artisanat marocain à Tenerife a debué, vendredi dernier, en présence de la ministre du tourisme du gouvernement canarien, Mme Rita Martin, du Consul du Maroc à Las Palmas, M. Abderrahman El Aaydak, du directeur général de la Maison de l'Artisan, M. Abdallah Aadnani, ainsi que des repesentants du Secretariat d'Etat Chargé de l'Artisanat (SECA), du président de la Fédération des Chambres d'Artisanat et les présidents des Chambres de Guelmim, Smara et Laayoune, ainsi que de visiteurs venus admirer le produit marocain largement mediatisé à Tenerife. Dans son discours d'ouverture, M.Aadnani a rappelé l'importance qu'accorde le Maroc au secteur de l'artisanat traditionnel de façon à en faire un des secteurs prioritaires nécessaires au développement socio-économique du pays. Un secteur qui a largement contribué à la sauvegarde de l'identité nationale et à renforcer les compétences des artisans. Il a par ailleurs rappelé l'état d'avancement de la Vision 2015 pour la promotion de l'artisanat traditionnel marocain, fruit de concertation et collaboration de différents acteurs sociaux avec les artisans à travers leurs institutions respectives, ce qui a créé des opportunités de travail et mis en évidence les artistes et créateurs de l'artisanat marocain et de l'art culinaire typiquement marocain. Il a par ailleurs souligné que la réussite de cette manifestation permettra la consolidation des relations bilatérales politiques spéciales qui lient les deux pays amis et qui ne manquera pas de hisser cette coopération à des partenariats sérieux et de plus grande ampleur au niveau économique et politique, tout en faisant connaître le produit marocain et sauvegarder l'héritage civilisationnel commun au Maroc et aux Iles Canaries. Il a, dans la foulée, rappelé que le Maroc maintiendra la tradition des manifestations susceptibles de fructifier la collaboration des deux pays voisins dans le domaine de la production artisanale et de renforcer les liens singuliers entre les deux pays, aspect qui a été appuyé par les propos de la ministre du tourisme espagnole qui a promis le soutien permanent de son gouvernement aux manifestations culturelles marocaines sur le territoire canarien. Une bonne dizaine de stands baignant dans une ambiance traditionnelle offrent au regard des produits qui font la fierté du citoyen marocain et dont le Maroc détient l'exclusivité de la production. Des friandises typiquement marocaines accueillent les arrivants pour les acheminer vers l'authenticité des meubles, décors, prêt a porter et maroquineries marocains, pour finir dans l'ambiance du foyer sahraoui avec l'incontournable tournée de thé local, la «deraaya», célèbre costume traditionnel, tissage, cuir, ferronnerie et bijoux d'argent de haute qualité. M. Aamar Haddad, artisan affable et véritable maître dans l'art de la bijouterie et bibelots en argent, membre de la Chambre des Conseillers à Laayoune, président de la Coopérative «Fath» de la joillerie: «Nous sommes là pour montrer le produit local sahraoui, un produit qui tient à son cachet marocain traditionnel. Notre participation a de nombreuses connotations. Nous voulons d'abord exposer le produit artisanal sahraoui au monde extérieur que nous avons développé selon le marché et selon la nouvelle vision mondiale vis-à-vis de la production artisanale, tout en gardant l'emprunte authentique marocaine pour laquelle nous perpétuons le souci de la qualité, eu égard à la concurrence qu'impose la mondialisation et qui exige une excellente qualité dans la production et la matière première, sans oublier le rapport qualité/prix. Notre autre souci est la réalisation d'une collaboration avec les artisans, les associations et les responsables de ce pays. Nous espérons un échange fructueux d'expériences et de produits nationaux. Ce sera enfin une occasion pour nous de faire une étude du marché actuel de la production artisanale afin d'améliorer notre produit et le destiner au futur car, sans perdre l'identité manuelle traditionnelle des produits, nous devons y apporter des changements de façon à les rendre plus pratiques et plus conformes aux exigences de la modernité». Non loin des stands sahraouis brillent les meubles et bibelots fassis dont le génie revient aux nombreuses années d'expérience de monsieur Abdelilah Raiss, artisan de meubles artisanaux, partenaire de la Maison de l'Artisan et propriétaire d'une société de meubles et de confection. Les meubles artisanaux de M. Raiss ont déambulé à travers le monde et notre artisan ne cache pas sa satisfaction quant à l'engouement que connaissent ses produits et à la production marocaine en général: «Nous sommes en phase de l'application de la Vision 2015 élaborée par le SECA que se soit dans les foires de vente des produits ou dans les foires professionnelles où sont exposés des échantillons à travers lesquels sont passées les commandes. Ces derniers représentent une promotion pour les premiers et une bonne publicité pour l'artisanat marocain. Car l'artisanat national c'est aussi une culture, une Histoire et une ouverture sur le monde. Nous aspirons à bien représenter notre pays et d'amener les touristes à s'intéresser à notre produit et à nos traditions. Nous n'avons pas à nous plaindre, la culture marocaine attire et les étrangers et les Marocains à travers le monde. L'exposition qui a eu lieu dernièrement à Marseille, «SmapExpo» en est le meilleur témoin. C'est la première fois que j'ai vu autant de présence marocaine dans la foire. C'est à notre honneur. Cela prouve le regain d'intérêt envers la production nationale, à laquelle le SECA a donné un grand coup de pouce». Madame Hayat Chefchaouni, proprietaire d'un restaurant et d'un hôtel à Laayoune où elle réside depuis deux ans, règne parmi une panoplie de gâteaux qu'elle a soigneusement confectionné pour l'évènement: «je participe pour la première fois à un tel évènement afin d'élargir mes horizons hôteliers, d'établir des contacts avec les professionnels de l'art culinaire et aussi avec le client. Le but est de me rapprocher, par le biais de la cuisine, du consommateur européen, en l'occurrence Canarien. Les Européens raffolent généralement de la pâtisserie marocaine, j'en sais quelque chose, je possédais un restaurant marocain a Paris. La pâtisserie n'est pas un but en soi mais un moyen de montrer aux habitants locaux l'art de vivre et les coutumes marocains. Vient ensuite la promotion de mon restaurant et hotel à Laayoune». Toujours dans le cadre de la gastronomie, mais loin des stands et surtout afférée aux fourneaux, madame Khadija Bensdira, ambassadrice de la cuisine marocaine dans le monde, nommée par l'Académie culinaire francaise et chef de cuisine à l'école hôtelière de Touarga, a accepté de nous parler entre deux repas qu'elle prépare d'arrache-pied très tôt dans la journée: «C'est un honneur pour moi d'être choisie pour représenter la cuisine marocaine. Cette expérience sera bénéfique pour le tourisme marocain et permettra aux habitants des Canaris et même aux touristes de passage à Tenerife de mieux connaître le Maroc à travers sa gastronomie. De tels évènements sont une valeur ajoutée au tourisme marocain. Ma tâche consiste à préparer des repas typiquement marocains, la cuisine authentique, à savoir couscous, salades, soupes et desserts marocains. Vous savez, la gastronomie marocaine commence à connaître des mutations inspirées de la cuisine étrangère. Notre but est de présenter le produit purement marocain, originel, et d'inciter le touriste à visiter notre pays». Les festivités se poursuivent jusqu'au 25 du mois courant.
