La ville de Chefchoauen va bientô t se doter d'un "Souk Beldi", premier marché hebdomadaire dédié exclusivement aux produits de terroir de la région Tanger-Tétouan. Ce projet, le premier du genre au Maroc, a fait l'objet d'un atelier organisé, jeudi dernier, en présence de Mohamed Sefiani, président de la municipalité de Chefchaouen, Mostafa Hassani, directeur régional de l'agriculture, Antonio Verdu, ancien maire de Vejer de la Frontera en Espagne et spécialiste des questions de nutrition et d'obésité infantile et un panel d'acteurs de la société civile de cette ville. A cette occasion, le cabinet de conseil et de communication Diversités et Développement, basé à Tanger, a présenté par la voie de son directeur Guilhem Ismaël Calvo, les résultats d'une étude visant à analyser la faisabilité et la viabilité d'un tel projet. Cette étude a été financée avec l'appui de la province de Grenade dans le cadre du projet MERCAMED, projet de coopération économique et entrepreneuriale transfrontalier pour le développement, mené à l'initiative de la province de Grenade dans les provinces du Nord du Maroc. Le projet de création de ce "Souk Beldi" s'inscrit dans le cadre du plan d'action "Diète Méditerranéenne" (Chefchaouen ayant été récemment reconnue par l'UNESCO aux cô tés de Cilento en Italie, Koroni en Grèce et Soria en Espagne, comme "communauté emblématique" de la diète méditerranéenne. Ce patrimoine méditerranéen désignant un ensemble de savoir-faire, connaissances, pratiques et traditions qui vont du "paysage à la table" a été reconnu en Novembre 2010 patrimoine culturel immatériel de l'humanité par l'UNESCO. Réalisée avec la participation active des habitants de Chefchaouen, les vendeuses de produits locaux, les hô teliers, les restaurateurs ainsi que les différentes associations et les pouvoirs publics, cette étude apporte des éléments de réponses et présente un ensemble de recommandations visant à faire de ce Souk un projet structurant pour la ville, ses habitants et l'ensemble des populations rurales avoisinantes. Selon M. Sefiani, ce "projet pilote" au Maroc se veut un espace privilégié de rencontre et d'échanges entre producteurs et consommateurs. Il constitue un pas essentiel sur le chemin de la commercialisation et la promotion des produits de la région, comme l'a souligné M. Calvo, par ailleurs expert auprès d'organisations internationales notamment l'UNESCO, selon lequel, "au delà de ce marché c'est bien la conservation et la valorisation des diversités locales, des patrimoines locaux et donc des principales ressources dont dispose ce territoire qu'il s'agit de promouvoir". Pour les promoteurs de cette initiative, ce marché va ainsi contribuer à attirer les investisseurs et les touristes, estimés à plus de 100.000 visiteurs dans cette ville mythique récemment classée dans le top 10 des meilleures destinations en Afrique par le site Trip Advisor, et déclarée comme seule ville de la Reserve de Biosphère Intercontinentale de la Méditerrané entre l'Andalousie et le Maroc, et également première éco-ville du Maroc.
