«Vous respirez sans penser. Moi je ne pense qu'à respirer !» Ce slogan, lors d'une campagne de lutte contre la mucoviscidose, m'avait frappé comme la foudre. Cette maladie génétique qui entrave la respiration est due à une anomalie du chromosome 7. Elle provoque des diarrhées chroniques, des affections pulmonaires sévères avec notamment une production abondante de mucus (glaires). Très souvent, nous banalisons la respiration jusqu'à ce qu'un simple rhume nous frappe et nous rappelle à quel point il est précieux de respirer sans difficultés. La respiration est vitale. Elle est l'unique fonction humaine qui soit à la fois dépendante des systèmes nerveux volontaire (contrôlé par l'individu) et involontaire (fonction reflexe). L'homme ne peut rester plus de quelques minutes sans respirer, à l'exception de certains spécialistes - en apnée statique le record du monde dépasse les 19 minutes et les 255m de profondeur, en apnée avec palmes. Le danger létale s'explique, notamment, par le fait que le cerveau consomme plus du quart de l'oxygène inspiré et si l'organisme en est privé, il est le premier à souffrir de cette hypoxie (manque d'oxygène). Par ailleurs, la respiration est une clé fondamentale dans la gestion des divers stress de la vie courante. Lorsqu'une personne est sous tension ou a subi un choc quelconque (peur, annonce d'une mauvaise nouvelle, surmenage...), son «plexus solaire», à hauteur de l'estomac, se spasme et provoque une contraction du diaphragme, principal muscle inspiratoire. Cela diminue l'amplitude respiratoire. Vous avez sans doute remarqué que votre respiration s'en trouve instantanément impactée ! Elle est plus courte, voire haletante. Alors, pour vous relaxer et vous détendre, prenez quelques minutes tous les jours pour effectuer quelques respirations dites «ventrales». Inspirez lentement et profondément, comme si votre ventre se remplissait d'air tel un ballon de baudruche. Pour mieux le ressentir, posez votre main sur le ventre. Celui-ci doit se gonfler à l'inspiration et redescendre à l'expiration. En résumé, plus votre diaphragme est libéré plus la respiration peut être ample et favoriser la détente. Diverses disciplines corporelles voire spirituelles, telles le yoga, le Qi gong, la méditation ou encore le Tai Chi, intègrent des techniques de respiration adaptées pour développer le souffle, l'endurance, la détente profonde ou encore la dynamisation et la confiance en soi. On retrouve également des techniques respiratoires lors des séances de préparation à l'accouchement, dans les arts martiaux, le chant... Donc, soyez à l'écoute de votre corps et de votre respiration. Elle est le reflet intérieur de votre état émotionnel. Décelez-vous un blocage particulier ou votre souffle est-il libre comme l'air ? Les pouce-pieds, autre spécialité de Sidi Kaouki Mis à part les bigorneaux, de la famille des gastéropodes, on trouve de nombreux autres fruits de mer sur la côte de Sidi Kaouki, notamment une spécialité marine plus rare : les pouce-pieds. D'un aspect particulier, presque répugnant, ils sont pourtant appréciés, surtout en Espagne et au Portugal, pour leur saveur et leurs qualités gastronomiques. Les récolter est une affaire bien plus compliquée que pour les bigorneaux. Les pouce-pieds s'agrippent à la roche, là où la houle est la plus grande, et pour les détacher, les pêcheurs doivent utiliser marteau et burin.
