"إيمانور" يمنح علامة "حلال" لدجاج "ماكدونالدز"

خلص تقرير المعهد المغربي للتقييس (إيمانور) إلى أن مجازر الدواجن التي تنتج لحوم الدجاج المستعملة في منتجات "ماكدونالدز" المغرب تحترم بشكل دقيق متطلبات الذبح وفق الشعائر الإسلامية، مسجلا أن عملية الذبح تتم بشكل يدوي وانفرادي لكل دجاجة، وبحضور مشرفين مسلمين من الهيأة المانحة للتصديق خلال كل عملية إنتاج.
ويأتي هذا التقرير عقب الافتحاص المنجز من قبل خبرائه "المتخصصين في الجودة والشؤون الدينية" لهذه المجازر خلال شهر ماي 2016؛ حيث كانت مهمة مدققي "إيمانور" المصادقة على مطابقة منظومة "حلال" ل "JBS AMPARO"، وحدة ذبح وتقطيع الدواجن، الكائنة بالبرازيل التي تمون المواد الأولية للمنتجات النهائية من لحوم الدجاج المسوقة من قبل العلامة في مطاعمها بالمغرب؛ حيث تتربع على رأس لائحة أكبر المصدرين للحوم الدجاج المعترف بهم على المستوى الدولي.
وتعد هذه المجازر، التي تم فحصها في أدق التفاصيل من قبل مدققي "إيمانور"، مصدرا للمواد الأولية التي تموّن سلسلة لحوم الدواجن ل"ماكدونالدز" المغرب، وهي تخضع طوال السنة لمراقبة مستمرة منجزة من طرف أجهزة عمومية وخاصة، محلية ودولية، إضافة إلى مصلحة الجودة ل"ماكدونالدز".
وقال عبد الله بنعيش، نائب الرئيس المكلف بسلسلة التموين ب"ماكدونالدز" المغرب: "زبناؤنا يمكنهم التأكد من أن لحوم الدجاج التي تكوّن سندوتشاتهم المفضلة، ليس فقط من مصدر مصادق عليه ذي جودة عالية، ولكن تستجيب أيضا لمتطلبات الذبح وفق طقوس حلال في تطابق تام وصارم مع هذا الجانب".
وأضاف بنعيش: "نحن سعداء بأن إيمانور صادقت للمرة السادسة على نظام حلال الذي نعتمده منذ 1992، ومن المهم التأكيد أنه منذ انطلاق نشاطنا سنة 1992، يشكل الحلال، إضافة إلى معايير الجودة والسلامة الغذائية والمسؤولية الاجتماعية، عنصرا أساسيا لكل أنظمة التموين لماكدونالدز المغرب".
وأوضح نائب الرئيس المكلف بسلسلة التموين ب"ماكدونالدز" المغرب أن سلسلة التموين صممت من قبل فريق مغربي متخصص، يتوفر على خبرة طويلة ومعرفة معمقة بمتطلبات الزبون المغربي والقوانين المعمول بها في المملكة، خاصة تلك التي تخص حلال. و"لابد من التذكير بأن موادنا الأولية الغذائية كانت دائما وأبدا خاضعة للمراقبة والمصادقة من قبل الهيئات المعتمدة من قبل السلطات الدينية للبلدان الأصل، وأنه عقب إنشاء أول علامة حلال رسمية مغربية، من قبل المعهد المغربي للتقييس سنة 2012، قررنا، بالإضافة إلى ذلك، رفع المستوى بشكل أكبر بتحديد هدف جديد يتعلق باستفادة كل فروعنا من علامة حلال المغربية إضافة إلى علامة بلدان المنشأ"، يقول بنعيش.
واستطرد قائلا: "من هذا المنطلق بدأ تعاوننا مع إيمانور، في يونيو 2014، لجعل زبنائنا يستفيدون من العلامة الوطنية التي تحظى اليوم باعتراف دولي؛ حيث يعتبر هذا التصديق ضمانة صادرة عن هيئة رسمية مغربية، بخصوص جودة منتجاتنا ومطابقتها لمقياس حلال المغربي".
وأضاف المسؤول أن المجازر التي يستورد منها "ماكدونالدز" حاجياته، تنتج حصريا لحوم الدجاج حلال، وتتبع طريقة الذبح اليدوية لكل دجاجة على حدى من قبل يد عاملة مؤهلة، ويشرف على عملية الذبح مسلمون بالغون، مؤهلون، ومعتمدون لإنجاز هذا المهمة الدقيقة، كما أن كل متطلبات القيام بالذبح وفق الطقوس الإسلامية تحترم بالكامل، ويتعلق الأمر ب: النية، والتوجيه نحو القبلة، والتسمية والتكبير عند ذبح كل حيوان.
ويعد المعهد المغربي للتقييس (إيمانور)، الذي أنشئ سنة 2010 بمقتضى القانون رقم 12-06، المؤسسة الرسمية المغربية المكلفة بمنح شهادة المطابقة للمواصفات المغربية (التصديق).