أصيلة: تتويج أربع مؤسسات للتكوين في مجال الفندقة والإطعام بجوائز الاستحقاق

توجت أربع مؤسسات للتكوين في مجال الفندقة والإطعام، تابعة لوزارة السياحة، بجوائز الاستحقاق خلال ثالث نسخة للمباراة الوطنية في هذا المجال، والتي احتضن أطوارها مركز التأهيل المهني الفندقي والسياحي بأصيلة منذ يوم الأربعاء المنصرم إلى غاية مساء الجمعة الماضية.
وفازت بالجوائز الأولى كل من (معهد التكنولوجيا الفندقية والسياحية) بطنجة في فئة "أدوات المائدة وخدمات المشروبات"، و(المعهد المتخصص للتكنولوجيا التطبيقية في السياحة والفندقة) بالمحمدية في فئة "التدبير الفندقي"، و (مركز التأهيل المهني الفندقي و السياحي) بأصيلة في فئة "صناعة الحلويات والشوكولاته" و (معهد التكنولوجيا الفندقية والسياحية) بفاس الأطلس ب"درع رحال الصغير".
كما منحت الجائزتان الفضية والبرونزية في أربعة أصناف تتعلق ب"أفضل نادل" و"أفضل خادمة غرف" و"أفضل طاه للحلويات والشوكولاته" و"أفضل طباخ"، بالإضافة إلى جائزة "أفضل مكون في مجال الطبخ".
وقد أشرفت على تأطير هذه المسابقة لجنة مكونة من طباخين مرموقين عالميا وخبراء في مجال الفندقة والإطعام، مغاربة منهم وأجانب، ومن بينهم جان فرانسوا جيراردان (فرنسا)، وإميل طابورديو (فرنسا)، وفابيان هيرمانز (بلجيكا) وفاليز بيرنار (فرنسا) وكريم أهراو (المغرب ) وتوفيق الكحلاوي (المغرب)، وسعاد بن علي (المغرب).
وعرفت المسابقة، المنظمة تحت شعار "التنافسية في خدمة الجودة"، مشاركة 72 مرشحا يمثلون مؤسسات التكوين المهني في الفندقة والضيافة والسياحة التابعة لوزارة السياحة على المستوى الوطني؛ ويتعلق الأمر بمراكز التأهيل المهني الفندقي والسياحي بأصيلة وبن سليمان وتواركة والدار البيضاء ومعاهد التكنولوجيا الفندقية والسياحية بطنجة والسعيدية وسلا والجديدة وفاس وأرفود والمعاهد المتخصصة للتكنولوجيا التطبيقية في السياحة والفندقة بالمحمدية ومراكش وأكادير وورزازات.